免疫学
藻类可以改善肠胃健康
一种广泛生长的植物叫做莱茵衣藻，因为它是世界上被研究得最彻底的藻类而在科学实验室中闻名。
2020年1月27日,
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功能食品杂志
功能食品杂志的目标是把基础研究和应用研究的结果汇集到功能食品(即那些包含各种因素以确保或增强健康)及其在食品中的发展和商业化。该期刊将涵盖(但不限于)植物生物活性领域;抗氧化剂和老化;膳食纤维、益生元和功能淀粉;益生菌及益生菌功能食品;功能性脂质;生物活性肽;维生素、矿物质和植物制剂及其他膳食补充剂;功能饮料和食品;以及分子营养和其他相关方面的疾病预防和治疗。
- 出版商
- 爱思唯尔
- 网站
- http://www.journals.elsevier.com/journal-of-functional-foods/
- 影响因子
- 2.446 (2011)
健康
咖啡因可以抵消高脂肪、高糖饮食带来的一些健康风险
一项针对大鼠的新研究表明，咖啡因可以通过减少脂肪细胞中的脂质储存、限制体重增加和甘油三酯的产生来抵消一些致肥饮食的负面影响。
2019年12月20日
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肿瘤和癌症
草莓树蜜能抑制结肠癌细胞株的增殖
西班牙和意大利的研究人员已经证明，当将地中海地区的典型产品草莓上的蜂蜜添加到实验室培育的结肠癌细胞中，细胞增殖就会停止。作者希望……
2019年5月20日
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心脏病学
一项新的研究发现“元帅”樱桃可以帮助对抗心脏代谢疾病
赫特福德大学的一名研究人员进行了一项开创性的研究，发现喝“Montmorency”樱桃汁有助于预防心血管疾病和糖尿病。
2019年4月18日
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健康
嚼口香糖可能对输送维生素有效
近15%的口香糖品种销售承诺提供健康增强补充剂给用户，因此宾夕法尼亚州立大学的研究人员研究了两种维生素补充产品是否能有效地提供维生素……
2018年10月10日,
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糖尿病
使用蘑菇作为益生元可能有助于改善葡萄糖调节
一组研究人员表示，食用白钮扣蘑菇可以使肠道微生物群落发生微妙的变化，这可以改善肝脏中的葡萄糖调节。他们还建议，更好地理解……
2018年8月16日
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健康
番茄酱有助于促进益生菌食物的益处
近年来，人们对功能食品的需求不断增加。消费者要求更多的食物，以及高营养价值，对他们的机体有有益的影响，减少患某些疾病的风险. ...
2018年5月17日
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