国际食品科学与营养杂志》上

这个杂志的主要目的是整合食品科学与营养。主题包括:营养科学对食物的影响产品开发、食品加工、营养的影响生物利用度的营养和非营养,营养质量的新奇的食物,人类microbioma营养food-nutrient角色交互,使用生物技术在食品科学、营养、食品可接受性和饮食选择,食物的营养和生理方面,饮食需求和营养价值的食品、食品毒理学、行为和消费者科学。