国际食品科学与营养杂志

该杂志的主要目的是将食品科学与营养学结合起来。主题包括:营养科学对食品产品开发的影响，食品加工的营养意义，营养素和非营养素的生物利用度，新食品的营养质量，人体微生物瘤在营养食品-营养素相互作用中的作用，生物技术在食品科学/营养中的应用，食品可接受性和膳食选择，食品的营养和生理方面，食品的膳食要求和营养价值，食品毒理学，行为和消费科学。

出版商
Informa Plc。
网站
http://informahealthcare.com/ijf
影响因子
1.151 (2011)

的一些内容维基百科下许可的,CC冲锋队

超重和肥胖

食用益生菌可以促进减肥，降低体重指数

根据发表在《国际食品科学与营养杂志》上的一项新的荟萃分析，食用所谓的“有益细菌”益生菌可以降低体重和身体质量指数(BMI)。

2016年7月11日

0

7
糖尿病

健康饮食能降低糖尿病风险吗?

根据发表在《国际食品科学与营养杂志》上的一项研究，多吃蔬菜和水果的饮食可能会降低患2型糖尿病的风险。研究确定了一组食物可以减少…

2016年6月29日,

0

22