健康
厨房必需品:掌握新鲜番茄酱
(HealthDay)番茄红素含量高，热量低，维生素A和C含量丰富，是一种可以做成美味菜肴的美味水果。试试这个简单的新鲜番茄酱，好好利用这个夏天的最爱。
2019年7月8日
0
1
健康
自己做蔬菜面条
(HealthDay)——想在你的饮食中加入更多的蔬菜，但对同样的配菜感到厌倦?用蔬菜做面条就是答案。它们是高热量、低纤维的传统意大利面的绝佳替代品。
2019年4月24日
0
2
健康
茴香:美食爱好者梦寐以求的配料
(HealthDay) -你可能在市场的农产品区看到过茴香，但不知道它到底是什么。茴香是一种芳香的球茎，是美食爱好者梦寐以求的食材，因为它有一种清爽的味道……
2019年4月19日
0
4
肿瘤学与癌症
研究发现，在小鼠中，西红柿中的番茄红素可以减少脂肪肝疾病、炎症和肝癌
在与癌症的斗争中，我们有一个惊人的武器:我们所吃的食物。这是因为食物中的一些营养成分被发现在预防癌症方面发挥作用，这是相关的，因为世界癌症…
3月1日
0
1015
免疫学
草莓和西红柿的过敏程度取决于品种
近几十年来，食物过敏的发病率有所上升:3%至4%的成年人和5%的儿童都受到食物过敏的影响。西红柿(Solanum lycopersicum)和草莓(Fragaria x ananassa)…
2018年7月13日
0
1
疾病，条件，综合症
吸血的“接吻虫”喜欢吃什么
研究人员推翻了一个世纪以来的假设，即“接吻虫”只以血液为食。这种拉丁美洲的昆虫因其夜间捕食受害者面部的习惯而得名，通常会传播致命的…
2016年3月15日
0
10
番茄
Lycopersicon lycopersicumLycopersicon esculentum
的番茄（茄属植物lycopersicumsyn。Lycopersicon lycopersicum＆Lycopersicon esculentum)是一种草本植物，通常是蔓生的茄科或茄科植物，它的近亲土豆、辣椒、烟草、茄子和有毒的颠茄也是如此。它是一种多年生植物，通常生长在温带气候的户外，作为一年生植物。通常高达1-3米(3-10英尺)，有一个脆弱的木本茎，经常蔓生在其他植物上。叶长10-25厘米(4-10英寸)，奇数羽状，叶柄上有5-9个小叶，每个小叶可达8厘米(3英寸)长，边缘有锯齿;茎和叶都有浓密的腺毛。花宽1-2厘米(0.4-0.8英寸)，黄色，在花冠上有五个尖尖的裂片;他们在一个聚伞花序3-12一起出生。
西红柿原产于南美洲。遗传证据表明，番茄的祖先是秘鲁高地上的绿色草本植物，结着小的绿色果实，中心有多样性。这些早期的茄属植物分化成今天公认的十几种番茄。其中一种番茄茄(Solanum lycopersicum)被运到墨西哥，在那里被史前人类种植和食用。驯化的确切日期尚不清楚。有证据支持这一理论，即第一个被驯化的番茄是一种黄色的小水果，是L. cerasiforme的祖先，[需要引证由墨西哥中部的阿兹特克人种植，他们称之为xitomatl(发音为[iːtomatɬ])，意为有肚脐的丰满的东西，后来被其他中美洲民族称为tomatl。阿兹特克人的著作提到西红柿是用辣椒、玉米和盐准备的，这可能是最初的萨尔萨酱配方。
许多历史学家(谁?]相信西班牙探险家科尔特斯在1521年占领阿兹特克城Tenochtítlan(现在的墨西哥城)后，可能是第一个将这种小黄色西红柿转移到欧洲的人。然而,其他人(谁?早在1493年，为西班牙王室工作的意大利人克里斯托弗·哥伦布是第一个收回西红柿的欧洲人。欧洲文献中关于番茄的最早讨论出现在1544年由意大利医生和植物学家彼得罗·安德烈·马提奥利(Pietro Andrea Mattioli)撰写的一篇草药中，他将番茄命名为pomo d 'oro，即金苹果。
这个词番茄来源于纳瓦特语中的一个词tomatl．具体的名字，lycopersicum，意思是“狼桃”。
