新闻标记营养物质

一个营养是生物体生存和生长所需的一种化学物质，或生物体代谢过程中必须从其环境中摄取的物质。它们被用来构建和修复组织，调节身体过程，并被转化为能量并作为能量使用。营养摄取的方法各不相同，动物和原生生物食用由内部消化系统消化的食物，但大多数植物通过根部直接从土壤或大气中摄取营养。

有机营养物质包括碳水化合物、脂肪、蛋白质(或其组成成分、氨基酸)和维生素。无机化合物，如膳食矿物质、水和氧也可以被认为是营养物质。如果一种营养素必须从外部来源获得，那么它就被称为“必要的”营养素，要么是因为生物体不能合成它，要么是因为产生的数量不足。需要的微量营养素称为微量营养素，需要的大量营养素称为常量营养素。营养的影响是剂量依赖性的，缺乏被称为缺乏。

有关营养成分在人类营养中的作用的更多信息，请参阅健康饮食。