健康
食物人种学家看到了几十年来生活方式饮食的新趋势
刀架已取代书架，成为文化资本的象征。然而，在经历了几十年的饮食生活方式、烹饪节目和味觉感受之后，新一代的食物开始崭露头角。食物人种学者……
2020年5月18日
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神经科学
一项对小鼠的研究揭示了涉及失控的神经生物学机制
UPF的研究人员与来自德国美因茨大学(University of Mainz)、基因组调控中心、德国约翰内斯·古腾堡大学(Johannes Gutenberg University)卡哈尔研究所(Instituto Cajal)、巴塞罗那自治大学(Autonomous University Barcelona)的研究人员进行了合作……
2020年2月07
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神经科学
研究人员展示了大脑如何评估和预测身体的生理状态
内感受是对生理状态的自我意识;这就是动物和人类如何知道自己饿了或渴了，以及它们如何知道自己已经吃饱喝足了。但确切地说，大脑是如何估计…
2020年1月16日
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心理学与精神病学
母体高脂肪饮食的长期影响
如果母亲吃高脂肪的食物，这可能会对她后代的健康产生负面影响，甚至影响到她的曾孙。这是苏黎世联邦理工学院的研究人员通过对老鼠的研究得出的结论。
2018年10月12日
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超重和肥胖
研究人员识别肠道细菌之间的联系，而不是饥饿，而不是饥饿
一项针对63名健康人群的研究表明，肠道细菌分解氨基酸色氨酸时产生的吲哚代谢物的微生物群水平升高，在某些方面具有更强的功能和连通性……
2018年8月24日
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超重和肥胖
一些亚裔美国人倾向于想要更多的碳水化合物和快餐
大米吗?来一碗拉面怎么样?研究人员发现，一些亚裔美国人比其他亚裔美国人更容易对碳水化合物和不健康的食物感到饥饿——原因似乎是遗传的。
2016年6月,
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