健康
研究探讨了食品领域需要了解的如何减少钠
钠是必不可少的微量营养素，但我们需要的量很小。三片面包或一茶匙盐会做到这一点，并且您的每日钠摄入量很可能要大得多。超过90％的美国人消费...
2022年4月15日
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心理学与精神病学
我们对基因工程的持怀疑态度不如假设
我们经常听到瑞士消费者希望他们的农业摆脱基因工程。但是，消费者对转基因作物的接受可能比媒体所相信的高，安吉拉·贝思（Angela Bearth）...
9月14日，2021年
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健康
食品科学家用鱼油加固山羊奶酪，以提供健康的omega-3脂肪酸
鱼油是食品工业中未充分利用的成分，因为它与强烈的气味和余味相关。食品技术人员研究所发表的《食品科学杂志》杂志上的一项新研究，...
2012年2月16日
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