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血是一种特殊的体液，它向身体细胞输送必要的物质，如营养物质和氧气，并将废物从这些细胞中运输出去。

在脊椎动物中，它由悬浮在一种叫做血浆的液体中的血细胞组成。血浆占体液的55%，其中大部分是水(体积占90%)，含有溶解的蛋白质、葡萄糖、矿物离子、激素、二氧化碳(血浆是排泄产物运输的主要介质)、血小板和血细胞本身。血液中的血细胞主要是红细胞(也称为红细胞或红细胞)和白细胞，包括白细胞和血小板。脊椎动物血液中最丰富的细胞是红细胞。它们含有血红蛋白，这是一种含铁的蛋白质，它通过可逆地与呼吸气体结合来促进氧气的运输，并大大增加氧气在血液中的溶解度。相比之下，二氧化碳几乎完全以碳酸氢盐离子的形式溶解在血浆中被细胞外运输。

脊椎动物的血液在含氧时呈鲜红色。一些动物，如甲壳类动物和软体动物，用血色素蛋白来代替血红蛋白来携带氧气。昆虫和一些软体动物使用一种叫做血淋巴的液体来代替血液，不同之处在于血淋巴不是包含在一个封闭的循环系统中。在大多数昆虫中，这种“血液”不含血红蛋白等携氧分子，因为它们的身体足够小，气管系统足以供氧。

颚形脊椎动物有一个适应性免疫系统，主要基于白细胞。白细胞有助于抵抗感染和寄生虫。血小板在血液凝结中很重要。节肢动物使用血淋巴，有血细胞作为其免疫系统的一部分。

血液通过心脏的泵送作用通过血管在全身循环。在有肺的动物中，动脉血将吸入空气中的氧气输送到身体组织中，静脉血将细胞代谢产生的废物二氧化碳从组织输送到肺中呼出。

与血液有关的医学术语通常以血- - - - - -或血- - - - - -(也拼写haemo -而且haemato -)源自古希腊语αἶμα (海马)表示“血”。在解剖学和组织学方面，血液被认为是结缔组织的一种特殊形式，因为它起源于骨骼，并存在纤维蛋白原形式的潜在分子纤维。