新的国际饮食指南公布

食物选择和多余的体重已经超过吸烟成为最重要的可预防的疾病的原因。新更新的饮食建议世界卫生组织(世卫组织)在脂肪和碳水化合物摄入量是欢迎新西兰研究人员,是关于健康饮食的理想成分的不确定性。

科学家从健康的生活,他Oranga Hauora国家科学挑战,吉姆爵士曼教授和博士安德鲁•雷诺兹是导致研究通知世卫组织新的膳食指南结合最新的国际证据。

世卫组织建议成年人限制脂肪摄入量的30%总能量摄入,不超过10%的总能量来自饱和脂肪,和不到1%来自反式脂肪。

建议限制脂肪摄入量是旨在帮助防止过多的体重增加,脂肪提供超过两倍的能量每克蛋白质或碳水化合物。

“谁支持的建议减少总,饱和脂肪是有益的,不仅是猕猴桃吃更多的脂肪比推荐(平均总数的35%和15%饱和脂肪),还因为一些流行的饮食包括激进的限制碳水化合物的建议或暗示没有必要限制脂肪摄入量,“健康主任教授曼说。

限制饱和脂肪存在于肉类,奶制品和椰子产品,减少患心脏病的风险是很重要的。今年早些时候雷诺博士发表了一份委托的荟萃分析健康的影响取代的饱和与不饱和脂肪和反式脂肪。

“用mono取代饱和脂肪和聚不饱和脂肪,如发现植物油坚果和种子,鳄梨,是与较低的心脏病,”雷诺兹博士说。

新西兰人目前得到0.6%的每日能量摄入反式脂肪酸,平均。

“幸运的是,可用margarine-type利差在新西兰含有反式脂肪很少,所以我们已经满足反式脂肪消费指南,”曼教授说。

我们应该吃多少碳水化合物?证据表明,广泛的碳水化合物摄入量兼容是一个健康的饮食(40%我们总能量摄入量的-70%),但它是碳水化合物的质量至关重要。

碳水化合物的新世卫组织建议建议应该主要来自全谷类,蔬菜,水果和豆类。脉冲包括食物,如芸豆、鹰嘴豆和小扁豆。

“有三个主要的饮食组碳水化合物:糖、淀粉和纤维素。每个组都有不同的关系我们的健康,所以只是谈论增加或减少碳水化合物不是有用的。相反,我们应该谈论减少糖的摄入量,增加纤维摄入量,”雷诺兹博士说。

世卫组织建议成人每天食用至少25克的天然膳食纤维的食物。但是膳食纤维在新西兰的平均摄入量小于20克每一天。

“我们的研究表明,膳食纤维的潜力减少风险的常见疾病,如2型糖尿病、冠心病和结肠直肠癌远远大于此前被赞赏。例如,一个8克每天增加膳食纤维与减少15%患2型糖尿病的风险或死于心脏病,”雷诺兹博士说。

曼教授说,有清晰和以证据为基础的饮食建议是很重要的,但还需要进一步的步骤来让每个人都能够理解的这些建议。

“虽然这些更新是非常有用的指南,必须有一个食物环境使人们使用,尤其是那些风险最高的食物相关疾病。这是为所有新西兰人并非如此。许多没有访问,或无法承受,食物的选择这将减少饮食相关疾病的风险,”曼教授说。

“我们迫切需要一个国家粮食战略长白云之乡新西兰,这有可能确保一个安全的、可持续的粮食供应减少有害对环境和气候的影响,并将提供一个更大的好处比是目前人类健康。”