新规则将限制糖第一次在学校就餐
美国农业官员周五提出新的营养标准学校供餐,包括第一个限制添加糖,专注于甜食物,如谷物、酸奶、调味奶油酥点心。
农业部长维尔萨克(Tom Vilsack)也宣布的计划旨在显著减少钠的食物,到2029年,全国小学生而使全麦食物的规则,更灵活。
目标是改善营养和结合美国膳食指南项目,1500万多名儿童和午餐供应早餐每天近3000万名儿童,维尔萨克说。
“学校膳食发生任何吃的食物营养价值最高的,孩子们可以在家里,”维尔萨克(tom Vilsack)在一次采访中说。
第一个限制需要添加糖在2025 - 2026学年,从高糖食物,如甜谷物、酸奶和牛奶调味。
根据该计划,例如,8盎司巧克力牛奶的容器可以包含不超过10克糖。一些流行的牛奶现在包含数量的两倍。计划也限制含糖的谷物甜点,如松饼或甜甜圈,在早餐每周不超过两次。
2027年秋天,在学校里添加糖餐将是有限的,每周不超过总热量的10%为早餐和午餐。
这个提议也会减少学校膳食钠30% 2029年的秋天。他们会逐渐减少,以配合联邦指导方针,建议美国人14岁以上限制每天2300毫克钠,用更少的年幼的孩子。
水平会下降,例如,从平均约1280毫克钠允许现在午餐9到12年级的学生约935毫克。相比较而言,一个典型的火鸡三明治加芥末酱和奶酪可能含有1500毫克的钠。
健康专家说减少糖和盐可以帮助减少孩子疾病的风险,包括肥胖、糖尿病、高血压和其他问题,常常持续到成年。
在一份长达280页的计划,详细的文档,反应各异。凯蒂·威尔逊,城市学校食品联盟执行主任说,这些变化是“必要的帮助美国的孩子过上更健康的生活。”
但黛安娜Pratt-Heavner,学校营养协会发言人,说学校膳食已经比十年前更健康,增加规定负担,尤其是对小和农村学区。
“学校供餐计划是在一个断裂点,”她说。“这些项目还不具备满足附加的规则。”
维尔萨克强调,未来六年的计划阶段变化,让学校和食品生产商时间适应新标准。他在周五的新闻发布会上说,美国农业部还将基金拨款150000美元的帮助小型和农村学校做出更改。
“我们的希望是,许多学区和食品供应商加快自己的时间表,”他说。
考特尼盒子糖协会的主席说,建议忽略了“许多功能角色”糖在食品除了甜味和鼓励使用糖替代品,在孩子尚未充分研究。糖替代品被允许在新标准下,维尔萨克说。
作为计划的一部分,农业官员正在寻求反馈建议,将继续要求80%的谷物提供每周必须全谷物。但它将允许学校服务non-whole谷物食品,如吃玉米饼,每周有一天来改变他们的菜单。
另一个选项显示为普通脱脂和低脂牛奶最年轻的孩子和保留巧克力和其他高中生的牛奶。
60天的公众意见征集期计划打开2月7日。
德雷克塞尔大学社区卫生专家Shiriki Kumanyika Dornsife公共卫生学院的说如果他们做对一些变化将孩子很难注意到:“他们会看到他们喜欢吃的东西,但是这些食物更健康,”她说。
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