研究发现，常见的人造甜味剂与心脏病和中风的高发率有关

克利夫兰诊所的新研究表明，赤藓糖醇，一种流行的人工甜味剂，与心脏病发作和中风的风险增加有关。研究结果于今日发表于自然医学．

研究人员对美国和欧洲的4000多人进行了研究，发现血液中赤藓糖醇水平较高的人发生心脏病发作、中风或死亡等重大心脏不良事件的风险更高。他们还检查了在全血或分离的血小板中添加赤藓糖醇的效果，这些血小板是聚集在一起的细胞碎片，可以止血并有助于血凝块．结果显示赤藓糖醇使血小板更容易激活并形成血栓。临床前研究证实，摄入赤藓糖醇可增加血栓形成。

“像赤藓糖醇这样的甜味剂近年来迅速流行起来，但需要对它们进行更深入的研究长期影响资深作者斯坦利·哈森说，他是医学博士，勒纳研究所心血管和代谢科学部主席，克利夫兰诊所预防心脏病学的部门主管。“心血管疾病随着时间的推移而累积，心脏病是全球死亡的主要原因。我们需要确保我们所吃的食物不是隐藏的致病因素。”

人造甜味剂，如赤藓糖醇，是常见的替代品蔗糖低卡路里，低碳水化合物和“酮类”产品。含有赤藓糖醇的无糖产品通常被推荐给患有肥胖症、糖尿病或糖尿病的人代谢综合征他们正在寻找帮助控制糖或卡路里摄入量的方法。患有这些疾病的人患心脏病和中风等不良心血管事件的风险也更高。

赤藓糖醇的甜度约为糖的70%，是通过发酵玉米生产的。摄入后，赤藓糖醇被身体代谢不良。相反，它进入血液，主要通过尿液离开身体。的人体自然产生少量的赤藓糖醇，因此任何额外的消耗都会累积起来。

测量人造甜味剂是很困难的，而且标签要求很低，通常不列出单个化合物。赤藓糖醇被FDA“公认为安全(GRAS)”，这意味着不需要进行长期的安全性研究。

作者指出了后续研究的重要性，以证实他们在一般人群中的发现。这项研究有一些局限性，包括临床观察研究证明了相关性而不是因果关系。

“我们的研究表明，当参与者饮用含有大量赤藓糖醇的人工加糖饮料时，血液中赤藓糖醇的含量会持续几天显著升高，远远高于观察到的增加凝血风险的水平，”哈森博士说。“重要的是进行进一步的安全性研究，以检查长期的影响人造甜味剂总的来说，尤其是赤藓糖醇，可以降低心脏病发作和中风的风险，特别是在心血管疾病风险较高的人群中。”

作者建议与你的医生或认证营养师交谈，以了解更多关于健康食品的选择和个性化的建议。