膳食纤维对你有好处，除非它不是
《柳叶刀》杂志发表的一项新研究表明，患有炎症性肠病的人可能很快就能获得个性化的饮食指南，以保持身体健康胃肠病学膳食纤维如何影响疾病
研究小组发现某些类型的膳食纤维会导致炎症反应在一些病人身上导致症状恶化
他们现在正致力于开发一种凳子的测试检查每个病人肠道中发现的微生物以预测谁将患有否定的回答这样他们就可以为个别患者量身定制饮食建议和治疗方案。
大约占加拿大人口的0.7%每150人中就有一人患有IBD，包括克罗恩病和溃疡性结肠炎预计到2030年，这一比例将增长到1%。
IBD症状可能包括腹部疼痛腹泻，血性便，减肥青春期后期，以及结直肠癌的长期风险。确切原因尚不清楚，但一些风险因素包括遗传、饮食、环境因素和肠道微生物的变化。
“我们知道有健康的好处希瑟·阿姆斯特朗(Heather Armstrong)说。她开始这项研究时是加州大学的博士后研究员，现在是曼尼托巴大学的内科助理教授，也是加拿大综合生物科学研究主席。“我们真的很想了解这背后的机制。”
“通过发明这种粪便测试，我们希望能够告诉你如何调整你的饮食，以防止耀斑或进一步恶化，”亚利桑那大学医学和牙科学院的教授Eytan Wine说。“这是一个动态的情况，所以有可能你现在应该避免的某种食物，几个月后你就可以再吃了。”
并不是所有的纤维生来都一样
与我们吃的大多数食物不同，纤维在小肠中不能消化。大肠或结肠中的微小细菌和真菌或“微生物群”产生酶来发酵纤维。从化学角度看，纤维可以是一种短串的糖，比如柑橘类水果中的果胶，也可以是一种很长、很难发酵的分支结构。
研究人员已经发现，在洋蓟、菊苣根、大蒜、芦笋和香蕉等食物中发现的特定类型的纤维，如果某些微生物缺失或失灵，就特别难以发酵，而IBD患者通常就是这种情况。
纤维对大多数健康的人都有有益的抗炎作用，并有助于消化，但研究人员发现，选择未发酵的纤维实际上会增加炎症，并恶化一些IBD患者的症状。
阿姆斯特朗说:“我们想要开始揭示为什么20%到40%的患者会感到过敏，而在另一部分患者中，这些膳食纤维实际上有益于健康，预防疾病，具有非常积极的作用。”
Wine和Armstrong都警告说膳食指南不会取代药物治疗，但应该是药物治疗的补充，这样患者就可以避免发作，并在出现炎症时更快地恢复缓解。
阿姆斯特朗说:“我自己也有IBD，所以我经常提出我个人想要回答的研究问题。”“如果我们能找到一种减少饮食相关炎症的方法，我们也许能减轻一些疾病负担，甚至挽救一些人，使其免于发展成更严重的疾病。”
