“Nutri-Score”标签可能对食品柜台糖误导宣传

一项新的分析表明,Nutri-Score-a标签指示的总体营养品质食品产品可以抵消糖声称的误导作用。大学的克里斯汀Jurkenbeck和同事Gottingent,德国,现在这些发现在开放获取期刊《公共科学图书馆•综合》2022年8月17日。

高消费的糖与超重和其他的风险增加健康问题。一些公司因此含糖量关于标签产品,如“不添加糖”或“不甜的。”However, consumers may interpret such claims to mean that a食品比真的更健康。

另一种类型的标签Nutri-Score,越来越被用于欧洲国家告知消费者的总体营养食品的质量。先前的研究表明,Nutri-Score确实可以引导消费者购买健康食品。

现在,Jurkenbeck和同事们研究了Nutri-Score如何与糖含量标签。2020年10月,他们进行了一次在线调查1103年德国的参与者。调查参与者的看法了包装的图片三个假想的products-instant卡布奇诺咖啡,巧克力牛奶什锦早餐,燕麦饮料,糖的不同组合和Nutri-Score标签。

对调查结果的统计分析表明,当一个Nutri-Score并不存在,关于减少糖确实误导参与者相信,假想的产品比他们的实际年龄更健康。然而,存在Nutri-Score抵消这些影响,减少误解减少营养的健康食品。

基于这些发现,研究人员呼吁限制使用糖含量索赔和类似的标签,并强制使用的Nutri-Score公司做出这样的声明。他们还呼吁未来的研究评估的影响Nutri-Score上下文中的额外的食物类别和其他广告声称对食品健康的可能误导消费者。

作者补充说,“营养或关于糖的味道在前面的包可以改善食品的健康观念和糟糕的健康形象。”