垃圾食品和大脑:现代饮食缺乏微量营养素可能导致愤怒的言辞
情绪化、非理性、甚至爆炸性言论在公共话语近年来升级。政客忍受侮辱立法的讨论;科学家接收电子邮件和微博包含辱骂和威胁。
这是怎么呢这个升级在愤怒的言辞有时归因于社会媒体。但是还有其他影响改变沟通方式呢?
该领域的研究人员的营养和心理健康,和作者更好的大脑在我们的社会中,我们认识到,许多经验大脑饥饿,损害他们的认知功能和情绪调节。
超加工产品
显然,我们并不缺乏营养素:北美人倾向于得到足够的蛋白质,脂肪(尽管通常不是最好的脂肪)和碳水化合物(通常不是好复杂的碳水化合物)。但是我们被骗了微量元素矿物质和维生素,特别是那些食物的选择由超主导产品。
超产品包括软饮料、包装零食,甜早餐麦片和鸡块。他们通常只包含很少的一些微量元素,除非他们是坚固,但即使这样,只有少数数量更高。
三个出版分析从2004年加拿大社区健康调查和2018年美国全国健康和营养检查调查显示这些发人深省的统计:在加拿大,2004年,在所有年龄段的卡路里摄入量的48%来自超加工产品;在美国67%的2到19岁的儿童消费和57%的成年人使用2018年超加工产品。
我们大多数人都知道饮食摄入量是一个巨大的问题吗身体健康因为饮食质量与慢性疾病如肥胖、糖尿病和心血管疾病。公众不知道营养对大脑健康的影响。
微量元素和心理健康症状
鉴于我们的社会的食物选择对超产品已经如此强烈,我们需要了解大量的科学证据证明微量营养素摄入量影响心理健康症状,尤其是易怒、爆炸性的愤怒和不稳定的情绪。
这个声明的科学证据基础现在是巨大的,尽管它是如此的媒体很少提及,很少在公众熟悉它。12个国家的研究像加拿大,西班牙,日本和澳大利亚表明,吃一个健康的人,整个食物吗饮食抑郁和焦虑的症状比人少吃吗不良的饮食习惯(主要是超产品)。
相关研究无法证明营养选择心理健康问题的原因:我们把一些引人注目的前瞻性纵向研究中没有明显的人心理健康问题进入研究,评估他们的健康状况和饮食模式,随着时间的推移,然后跟着。结果是惊人的。
在有关的研究有89000人在日本10 - 15年的后续,自杀率在那些消费的一半那些饮食少吃健康的饮食,强调一个重要的新方向没有覆盖在当前自杀预防项目。
在加拿大同样强大的发现展示孩子们的饮食模式,以及其他健康指导锻炼和屏幕上的时间,预计10到11岁儿童精神障碍的诊断会提到在随后的两年。由此可见,营养教育应该是第一线治疗的一个孩子在这种情况下。
易怒和不稳定情绪经常描述抑郁,所以相关的多个独立的研究发现,教学抑郁症患者,消费相对贫穷的饮食,如何改变全食地中海式饮食导致显著改善。地中海式饮食通常是高的谷物、水果、蔬菜、坚果、豆类、海产品和不饱和脂肪,如橄榄油。
在一个这样的研究,大约三分之一的人改变了整个食品的饮食除了常规治疗抑郁症发现他们在12周后缓解。
的缓解率,对照组使用常规治疗但没有饮食的变化少于10。整个食品饮食集团也报道约20%的成本节省自己每周的食物预算。这最后一点有助于消除超加工产品的神话的饮食是一种省钱的方式。
重要的证据表明,易怒,爆炸性的愤怒和不稳定的情绪可以解决与改进的微量营养素摄入量来自于研究评估微量营养素补充剂来治疗心理健康问题。大多数公共意识是局限于不幸的寻找灵丹妙药:一个营养的研究。这是一个常见的方式思考因果关系(问题X,你需要药物Y),但这不是我们的大脑是如何工作的。
支持大脑的新陈代谢,我们的大脑需要至少30微量营养素确保生产的5 -羟色胺和多巴胺等神经递质,以及分解和去除代谢副产品。许多multi-nutrient治疗的研究发现提高情绪调节和减少易怒和爆炸性的愤怒,包括儿童的安慰剂对照的随机试验注意缺陷多动障碍和情绪失调。
证据是清楚的:一个营养良好的人口能够更好地承受压力。隐藏的大脑情感爆发,饥饿是一个可修改的因素侵略甚至丧失礼貌公共话语。
