限时饮食的好处取决于年龄和性别

“限时进食”(Time-restricted eating, TRE)是一种将进食时间限制在特定时间内的饮食方法，在减肥界引起了越来越多的关注。索尔克科学家的一项新研究进一步表明，TRE除了减肥外还能带来多种健康益处。研究还表明，这些益处可能取决于性别和年龄。

大多数TRE研究的重点是年轻男性的减肥老鼠但索尔克的科学家们想要确定TRE是否对其他人群有额外的好处。他们的研究结果发表在细胞的报道2021年8月17日的研究表明，虽然年龄和性别确实会影响TRE的结果，但饮食策略会带来多种影响健康的好处这表明TRE可能是2型糖尿病的有价值的干预措施，脂肪肝还有肝癌，甚至传染病比如COVID-19。

索尔克调节生物学实验室教授、丽塔和理查德·阿特金森主席Satchidananda Panda说:“对于许多TRE临床干预，主要结果是体重减轻，但我们发现TRE不仅对代谢疾病有好处，而且对增强抵御传染病和胰岛素抵抗的能力也有好处。”

葡萄糖不耐受是滑向糖尿病的第一步非酒精性脂肪肝而且肝癌——在过去25至30年里，癌症的发病率和死亡率不是下降，而是上升的癌症之一。此外，超过40%的美国人已经患有糖尿病或糖尿病前期，美国糖尿病协会预测每年有150万新病例。这些趋势使得我们可以找到一种简单的治疗方法葡萄糖耐受不良一个重要的优先事项。

研究人员打破了传统的年轻雄性小鼠模式，给两个年龄组的雄性和雌性小鼠(相当于20岁和42岁的人类)喂食高脂肪、高糖的饮食，每天进食时间限制在9小时。研究小组进行了测试，以确定年龄和性别如何影响TRE对各种健康参数的结果:脂肪性肝病;葡萄糖调节;肌肉表现和耐力;以及败血症的存活，败血症是对感染的一种危及生命的反应。他们还采取了罕见的步骤，将实验室条件与动物的生物钟(老鼠白天睡觉，晚上起床)相匹配，通常通过夜视镜和专门的照明工作。

研究人员分析了TRE组小鼠的组织，以确定它们的化学组成和过程，发现无论年龄、性别或体重减轻情况如何，TRE都能有效预防脂肪肝疾病，这种疾病影响着多达1亿美国人，目前还没有药物被批准用于治疗这种疾病。

“这是我们第一次研究雌性小鼠，我们不确定会发生什么，”第一作者Amandine Chaix说，她曾是熊猫实验室的工作人员，现在是犹他大学的助理教授。“我们惊讶地发现，尽管TRE组的女性没有免受体重增加的影响，但她们仍然表现出代谢方面的好处，包括肝脏脂肪含量减少和控制得更好血糖．"

禁食16小时后对小鼠进行口服糖耐量测试，结果表明，TRE与中青年男性血糖升高较低、血糖恢复正常较快有关，而中青年女性的糖耐量有显著改善。同样，接受TRE治疗的中年雌性和雄性小鼠能够比对照组小鼠更有效地恢复正常的血糖水平，因为对照组小鼠一直有食物可吃。这一发现表明，TRE可能是一种低成本或免费、用户友好的预防或治疗糖尿病的方法，并支持该实验室2019年关于TRE治疗人类代谢综合征的研究结果。

研究人员还发现，TRE可以保护男性和女性免受败血症引起的死亡——这在icu中是一种特别的危险，尤其是在大流行期间。在给小鼠注射一种毒素，导致类似败血症的情况后，研究人员监测了13天的存活率，发现TRE对雄性和雌性小鼠都有保护作用雌性老鼠因为败血症而死。

TRE不仅能预防脂肪肝、糖尿病和败血症导致的死亡;它甚至能使雄性小鼠保持和增加肌肉质量，并改善肌肉表现(这种效果对雌性小鼠不成立)。这一发现对老年人尤其重要，因为对他们来说，改善肌肉功能有助于防止摔倒。

这一惊人的发现为潘达的实验室指出了下一步的步骤和新问题:肌肉质量增加是因为TRE帮助肌肉更好地修复和再生吗?TRE对肌肉代谢和再生有什么影响?

潘达说:“这些对我们来说都是非常令人兴奋的问题，我们期待着更详细地研究它们。”