环保组织在其年度12种污染蔬菜名单中增加了3种蔬菜

自2004年以来，环境工作组（EWG）已发布一年一度的水果和蔬菜清单，该团队称之为肮脏的十几个，因为他们认为含有最多的杀虫剂。但今年的名单有一些惊喜。

自2019年以来，羽衣甘蓝一直位居第三——这是10年来首次上榜——同时还增加了芥菜和羽衣甘蓝。这三种食物都是低卡路里，高纤维，具有抗氧化的特性。草莓排在第一位，菠菜排在第二位。

甜椒(自2012年以来首次接受测试)和辣椒(智利椒)排在第10位，番茄排在第11位。

EWG的年度购物者在生产中的农药指南是基于来自美国农业部（USDA）的测试数据。根据新闻稿确定的集团，新鲜水果和蔬菜含有最多和最少量的农药残留物。您可以找到列表www.ewg.org.。

在调查结果中，ewg被引用包括：

在美国销售的70％的非有机新鲜农产品有杀虫剂。在3个斑点的三种绿叶蔬菜的单个样品中发现了20种不同的农药。115农药 - 在甜椒上发现了最多的量。

EWG毒理学家托马斯·加利根在新闻发布会上说:“无论是有机的还是传统种植的，水果和蔬菜都是健康饮食的关键组成部分。”“我们敦促那些对农药摄入量感到担忧的消费者，在可能的情况下，考虑购买EWG‘12种污染食品’中的有机食品，或‘15种清洁食品’中的传统农产品。”

这份年度报告并非没有争议。

需要注意的是，营养师和健康专家建议，总体目标是美国人增加水果和蔬菜的摄入量，以获得健康、均衡的饮食。

食品和农业联盟(AFF)是EWG年度榜单的强烈反对者，他们认为这显示了负面影响水果和蔬菜消费。

“去年，环境工作组(EWG)面临着来自营养界的严重批评，因为在我们的世界因流感大流行而陷入封锁之际，环境工作组错误地升级和持续了消费者对这些健康食品的安全担忧，”AFF执行主任特里萨·索恩(Teresa Thorne)在一份新闻稿中说。“EWG继续无视消费者的需求，不尊重农民，错误地贬低这些食物卫生专家同意我们每天都应该多吃以改善免疫功能，预防疾病并增加寿命。“

他们还指出，美国农业部的农药数据项目报告发现，99%的检测样本低于环境保护局设定的安全标准。此外，超过40%的农产品检测没有农药残留。

根据疾病控制和预防的中心，每天10名美国人每天吃足够的水果和蔬菜。CDC建议成年人每天吃1½杯水果和2-3杯蔬菜。

AFF还指出了发现每天吃5份水果和蔬菜的研究，可能会降低某些疾病的风险。另一名塔夫茨大学研究发现，规定的水果和蔬菜将阻止近200万辆心血管事件，如心脏病发作，350,000人死亡，并将医疗保健成本降至400亿美元。

AFF发现EWG的十几个肮脏的名单制造了恐惧和贬低消费者购买有机或非有机。

“每天只有10人吃足够的水果和蔬菜，我们应该促进消费以增强免疫功能并预防疾病，而不是令人沮丧的是肮脏的十几个名单，”索恩补充道。

EWG毒理学家亚历克西斯·特姆金博士说，该组织建议优先食用富含水果和蔬菜的饮食，有机的或传统的，包括冷冻和罐头。

“越来越多的证据表明，长期低剂量接触农药混合物可能对人类健康产生不利影响，特别是在怀孕和儿童等发育敏感时期，”Temkin在给《自由新闻》的一封电子邮件中说。

EWG表示他们知道访问并能够负担有机物并不总是一个选择。这就是为什么他们说，该集团创建了它的“清洁15”购物者指南。

虽然EWG的名单基于USDA数据，但大多数检测到的农药残留在既定的政府水平内。

除了肮脏的十几个列表之外，EWG还释放了含有最少量农药的水果和蔬菜清单。在该列表的顶部是令人心爱的鳄梨。此外，在列表上是芦笋，白菜和花椰菜 - 众所现为称为营养全明星。

为了帮助消费者，AFF在SafefruitsAndveGgies.com提供易于使用的风险，显示特定水果的份量数或蔬菜一个人必须在没有任何影响美国农业渣油的杀虫剂残留物的效果。

用甜椒将在一天内为一个女人提供196份。

为了安全地处理水果和蔬菜，FDA建议在进食或使用之前洗涤它们。

ewg最污染的水果和蔬菜名单

• 草莓
• 菠菜
• 羽衣甘蓝
• 胶圈和芥末蔬菜
• 油桃
• 苹果
• 葡萄
• 樱桃
• 桃子
• 梨
• 贝尔和辣椒
• 芹菜
• 西红柿

ewg干净的15

• 鳄梨
• 甜玉米
• 菠萝
• 洋葱
• 木瓜
• 甜豌豆(冻)
• 茄子
• 芦笋
• 西兰花
• 卷心菜
• 猕猴桃
• 菜花
• 蘑菇
• 蜜露瓜
• 哈密瓜

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