营养学Quinn:海鲜有什么特点?

甚至在我们出生之前，我们也需要在鱼和海鲜中发现的关键营养。这是根据目前美国人2020-2025（DGA）的膳食准则，这为孕妇每周消耗8至12盎司的各种海鲜。除了作为婴儿建筑蛋白质的优秀来源，海鲜提供营养素，如欧米茄三种脂肪和碘对婴儿的大脑和心理发展都很重要。

海鲜也在富含蛋白质的第一食物列表，在大约六个月的年龄介绍婴儿。每周只需2到3盎司用品婴儿用良好的EPA和DHA-Vital Omega-T3脂肪，幼儿需要最佳的大脑发展。

这是专家如何说的：“长链多不饱和脂肪酸，特别是必不可少的omega-3和ω- 6脂肪酸提供通过海鲜，螺母，种子和油脂，影响婴儿的脂肪酸状况，并且是通过婴儿前2年的生命的快速大脑发展所需的关键营养素。“

问题是什么?一些海鲜含有大量的甲基汞，这是一种存在于大气中的毒素。大型鱼类，如鲨鱼、箭鱼和鲭鱼，甲基汞含量通常很高，应避免使用孕妇和年轻的孩子。

然而，这并不是完全不吃鱼的理由。高EPA和DHA，低甲基汞的好选择包括凤尾鱼，黑鲈鱼，鲶鱼，蛤蜊，鳕鱼，螃蟹，小龙虾，比目鱼，黑线鳕，黑线鳕，鲱鱼，龙虾，鲻鱼，牡蛎，鲈鱼，鳕鱼，鲑鱼，沙丁鱼，扇贝，虾，比目鱼，鱿鱼，罗非鱼，淡水鳟鱼，淡金枪鱼，和鳕鱼。

另一个问题是:如果我们都开始按照专家建议的数量食用鱼类和海产品，那么将没有足够的野生鱼类来满足需求。养殖的鱼不是很好，对吧?

蒙特里湾水族馆说科学家们。专业流程现在生产与野生捕获物种相似的养殖鱼，也适用于地球，人民和商业。在Seafoodwatch.org寻找养殖和野生鱼的最佳选择建议。

好吧，但是野生鱼不是比养殖鱼更有营养吗?海鲜营养伙伴关系的琳达·康尼什说，目前的养殖方法生产的鱼与野生养鱼的营养状况相似。例如，养殖鲑鱼的饲料与野生鲑鱼的饲料相似。顺便说一句，都是农场饲养的野鱼可以含有从环境中浸出到海洋和其他水体中的甲基汞。

我需要更多关于哪种类型的信息鱼选择吗?看看这些:FDA.gov/fishadvice和EPA.gov/fishadvice。

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