牛油果是一个健康的选择周日超级碗和全年

这个超级碗星期天，数百万美国人将达到鳄梨制作鳄梨酱，一个标准的比赛日常零食。但是，绿色的善良可以提供大量的其他好处，使他们成为一年的心健康食品选择。

丰富，奶油和饱足，鳄梨畅通，在厨房里是多功能的，并含有维生素。

只有一个牛油果牛油果富含纤维、钾、镁、叶酸、维生素C和维生素k心疾病，中风和2型糖尿病。

鳄梨也是单一饱和脂肪的优秀来源，可以帮助促进健康的血脂曲线，血液中脂肪类型的措施。在美国心脏关联杂志上发表的2015年研究发现，作为中等脂肪饮食的一部分，每天吃一个鳄梨导致较低的“坏”LDL胆固醇。

“鳄梨肯定是一种食物，我将以心脏健康的饮食模式包括富含可溶性纤维和更健康的脂肪，”金斯敦罗德岛大学营养和食品科学助理教授的助理教授玛雅Vadiveloo说。

“如果您在饮食中取代卡路里，这些热带来自动物脂肪和热带油的热带油，如鳄梨，您将对心血管健康产生许多有益的影响。”

牛油果被认为起源于墨西哥，目前世界各地有数百种牛油果，不过哈斯牛油果在美国似乎最受欢迎，它们主要生长在加利福尼亚、佛罗里达和夏威夷。根据行业贸易组织哈斯牛油果委员会(Hass Avocado Board)的数据，2019年，69%的美国家庭(约8000万户)购买了牛油果。

根据全球食品和农业市场分析公司Tridge的数据，据估计，美国超级碗(Super Bowl)球迷消费了近4.8万吨鳄梨酱。一天之内，这相当于半个月进口牛油果的量。

但鳄梨不是卡路里的。根据加州鳄梨委员会，媒体鳄梨平均约240卡路里和24克脂肪。然而，与红肉或饼干不同，鳄梨是健康脂肪的源泉，可以在典型的饮食中取代“坏”饱和脂肪。

Vadiveloo表示，钥匙是享受适度的鳄梨。“鳄梨是一个高热量的食物，所以人们倾向于避免它而不是以更加控制的方式使用它。”

除了鳄梨酱外，鳄梨还可以在烤面包上扔掉或扔进沙拉，冰沙，敷料，煎蛋上，只是任何事情。

近年来，种植者介绍了单一的鳄梨，平均160卡路里和一半的常规型鳄梨脂肪。Vadiveloo说，这也有助于减少腐败的机会，往往倾向于棕色的较大鳄梨的问题，往往太长，Vadiveloo说。

除了心脏健康，这种美味的水果——是的，它是一种水果——可能还有其他好处。

鳄梨在类胡萝卜素高，抗氧化植物颜料负责水果和蔬菜中的明亮色调。研究显示鳄梨，叶黄素和玉米蛋白的两种类胡萝卜素，可以帮助降低眼病的风险。研究还表明，在沙拉或莎莎中说，在其他蔬菜中添加鳄梨，有助于身体吸收更多的营养素。

Vadiveloo说，所以，在这个超级碗周日尽情享用鳄梨酱吧，但不要忘记今年剩下的鳄梨，尽管要适量。

“没有人说拥有无限量的鳄梨代替叶茂盛蔬菜，但如果你用鳄梨而不是培根或奶酪补充沙拉，那就是一个更健康的选择，以保持完全能量平衡。”

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