畜牧业工人面临较高的耐甲氧西林金黄色葡萄球菌风险

对于密歇根州立大学(Michigan State University)的Felicia Wu来说，令人惊讶的不是与牲畜打交道的人感染耐抗生素细菌的风险更高，而是他们的风险水平有多高。

“这是一个警醒，”吴，约翰说。汉娜食品科学和人类营养系特聘教授，农业，食品和资源经济学。“例如，我认为人们并没有意识到养猪工人面临如此高的风险。或者大型动物兽医也处于极高的风险中。”

与不与动物打交道的人相比，在养猪场工作的人携带一种被称为耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)的细菌的可能性是其他人的15倍多。对于养牛工人来说，这个数字接近12。对于牲畜兽医来说，这个数字接近8。

吴教授和食品科学与人类营养学系的研究助理教授陈晨(音译)在该杂志上发表了他们的研究结果，以及其他相关职业的风险因素职业与环境医学．他们的论文强调了这些上升的风险，农民可以采取什么措施来保护自己，以及我们对与牲畜相关的MRSA造成的公共卫生负担的了解。

“与牲畜相关的MRSA是一种MRSA菌株，在动物中特别具有传染性。现在它已经进化到可以感染人类，”吴说，他最近被任命为风险分析学会的研究员。“细菌显示出了一种惊人的能力，可以跨越物种来定居并引起感染。”

与牲畜相关的MRSA是一种人畜共患疾病，一种可以在动物和人之间传播的疾病。这类疾病可对人类健康造成毁灭性后果。例如，新型冠状病毒大流行是由一种可能起源于蝙蝠的病毒引起的。

尽管新型冠状病毒和与牲畜相关的耐甲氧西林金黄色葡萄球菌以不同的方式工作和传播，但它们都提醒我们，当人们了解这类疾病带来的风险时，他们确实有能力将其最小化。例如，由科学支持的良好卫生习惯和政策可以产生有意义的差异，特别是在牲畜获得的MRSA的情况下，Wu说。

“最后的信息是，我们需要保护我们和我们动物的健康，”她说。“我们无法控制蝙蝠，但我们可以在一定程度上控制我们饲养和处理家禽、牛和猪的方式。”

尽管携带耐甲氧西林金黄色葡萄球菌不会成为问题，但是细菌一旦有机会就会引起严重的感染。与牲畜相关的MRSA在21世纪初首次被记录在案，它对人类的危险似乎比在卫生保健环境中进化的MRSA要小，在卫生保健环境中，它建立了对一系列抗生素的防御。

与家畜相关的菌株似乎也没有与社区相关的MRSA流行，后者是由潜伏在健身房、学校和工作场所的细菌引起的，通常比在医院和医生办公室发现的细菌更容易治疗。

Wu说，由于这些原因，与牲畜相关的MRSA没有像其他菌株那样获得那么多的关注，但关于牲畜身上的细菌及其对人类健康的影响，仍有很多东西需要了解。2013年，当她第一次来到密歇根州立大学时，她对日益严重的抗生素耐药性问题是如何受到从牲畜跳到人类的细菌的影响产生了兴趣。

吴说:“我们不知道在人类中有多少这种问题。”“这篇论文试图理解其中的一个方面。”

为了计算感染与牲畜相关的MRSA的风险水平，Wu和Chen梳理了15年发表的文献，提取了基于与牲畜相关职业的人们感染该细菌可能性的数据。他们研究的每一种职业:兽医、屠宰场员工以及与猪、马、牛和家禽打交道的人，患病风险都有所上升。

但在令人不安的风险数据之外，也有积极的消息可以分享。2017年，美国食品和药物管理局出台了限制抗生素使用的规则和监测项目。农民仍然可以使用抗生素来治疗和预防疾病，但该机构禁止使用抗生素来刺激动物生长。这降低了农业环境中细菌进化出对抗生素的耐药性的压力。

个人也可以采取一些直接的预防措施来保护自己和他们的动物。耐甲氧西林金黄色葡萄球菌生活在软组织中——人们的皮肤和鼻子里——当软组织完好无损时，它可以这样做而不会造成伤害。通过保持伤口和开放伤口的清洁和覆盖，减少破损的皮肤暴露在环境中，可以帮助降低感染的风险。其他一些简单的步骤，比如经常洗手、戴手套和防护服，也可以阻止家畜获得的MRSA的传播。

Wu说:“一旦细菌在一个环境中占据了一席之地，它们就非常非常难以清除。”“降低耐抗生素感染的风险是农民的主要目标之一。”

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