吃干果可能与更好的饮食质量和健康标记相关联

不要害怕折腾少数葡萄干或在您的感恩节填充苹果，这一年 - 新的Penn国家研究发现，干果可能与更好的健康有关。

研究人员发现那些吃的人干果通常比那些没有那些没有的人，并且在人们吃干果的日子里，他们在跳过时的日子里消耗了更多的关键营养物。然而，他们还发现，人们在吃干果时消耗更多的热量。

在研究中约翰霍金斯彭博学院公共卫生学院和宾夕法尼亚州毕业生的博士后研究人员表示，调查结果表明，干果可以是健康饮食的一部分 - 有些警告。

“干果可以是营养零食的伟大选择，但消费者可能希望确保他们选择不含糖的不含糖的版本，”沙利文说。“部分尺寸也可以是棘手的，因为干果的用作鲜明的水果，因为水已经取出。但积极的是干果可以帮助人们可能会消耗更多的水果，因为它是便携式的，所以它是便携式的稳定，甚至可以更便宜。“

以前的研究发现，贫困饮食有助于美国在美国心血管疾病中的近一半死亡，缺乏果实是一个主要因素。据研究人员称，果实提供丰富的营养素，包括纤维，钾和几种心健康的生物术。

然而，尽管有这些益处，其他研究发现，由于一些原因，人们可能不会吃足够的水果 - 包括有限的可用性，成本以及它可以迅速破坏的事实。在目前的研究中，研究人员想检查干果是否可能是对新鲜水果的健康替代品，因为它可能更便宜。

这项研究完成时，德克萨斯理工大学(Texas Tech University)营养科学助理教授、宾夕法尼亚州立大学(Penn State)营养科学助理研究教授克里斯蒂娜·彼得森(Kristina Petersen)说:“最低程度的水果加工，包括冷冻、罐装和干制水果，比新鲜水果有一些优势。”“它们全年都能买到，质量相对稳定，比新鲜的储藏时间长得多。”而且每一份都比新鲜的便宜。”

对于研究，团队在国家卫生和营养考试调查中使用了25,590名参与者的数据。参与者提供有关他们在前24小时内消耗的所有食物的数据，包括干果。还收集了与参与者的心脏素质健康 - 包括体重指数的数据，腰围和血压 - 它们的整体饮食质量。

在分析数据后，研究人员发现，平均而言，报告在调查中消耗干果的人比那些没有的人更健康。它们还倾向于具有较低的体重指数，腰围和收缩压。

因为一些参与者报告说在调查的某一天吃了干果，而在调查的第一天没有，所以研究人员也可以观察人们在吃干果和不吃干果时的饮食情况。

“我也发现有趣的是，人们在他们吃的日子里吃了更多的水果，而不是在他们没有的日子里，”沙利文说。然而，“干果不吃的日子，新鲜的水果摄入量不高。所以干果可能是一种促进整体水果摄入量的方法，这些水果摄入量不吃建议的金额。“

此外，研究人员发现，在他们吃干的日子里水果，参与者消耗更多的碳水化合物，膳食纤维，钾，多不饱和脂肪，以及整体总卡路里。

“在我们的研究中，消耗果实的人具有更高的卡路里摄入量，而是较低的BMI和腰围，这表明他们更加积极活跃，”埃文普尔大学营养科学教授Penny Kris-Etherton说。“那么，当纳入干果时，注意热量，并务必从低营养食品中替换干果的低营养食品，以获得食用干果的最大利益。”

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