早期引入谷蛋白可以预防儿童的乳糜泻

一项研究发现，从四个月大的婴儿的饮食中引入高剂量的谷蛋白可以防止他们患上乳糜泻。

这些结果来自于“关于忍耐力的询问(EAT)研究”，今天发表在JAMA儿ob体育开户网址科来自伦敦国王学院、盖伊和圣托马斯NHS基金会信托基金、圣乔治大学、伦敦大学和西雅图贝纳罗亚研究所的研究人员建议尽早引入高剂量谷蛋白可能是一种有效的预防策略疾病不过研究人员表示，在应用于实际之前还需要进一步的研究。

腹腔疾病是一种自身免疫性疾病，食用麸质会导致身体的免疫系统攻击自己的组织。目前还没有预防乳糜泻的策略，治疗方法包括从饮食中长期排除麸质。即使是腹腔疾病患者饮食中非常少量的麸质也会对肠道内壁造成损伤，阻止食物的正常吸收，并导致包括腹胀、呕吐、腹泻、便秘和疲劳等症状。

之前的研究探索了在婴儿中早期引入麸质在麸质的摄入量和引入时间上有所不同。EAT研究从四个月大的婴儿开始，调查了麸质和母乳喂养的影响。根据英国政府的指导方针，研究人员将研究结果与6个月前不吃致敏食物、只吃母乳的儿童进行了比较。

EAT研究干预组的婴儿从四个月大开始每周摄入4克小麦蛋白。这是两种小麦谷物饼干的形式，如维他麦，代表了适合年龄的小麦份额。

1004名儿童在3岁时接受了抗谷氨酰胺转胺酶抗体测试，这是一种乳糜泻的指标。那些抗体水平升高的人会由专家进行进一步检测。

结果显示，在那些推迟到6个月大以后才开始食用谷蛋白的儿童中，3岁时腹腔疾病的患病率比预期的要高——在516名儿童中占1.4%。相比之下，在488名从4个月大开始食用谷蛋白的儿童中，没有出现腹腔疾病的病例。

该研究的主要作者、伦敦国王学院的儿科过敏教授、伊夫琳娜伦敦儿童医院的儿童过敏服务负责人吉迪恩·拉克教授说:“这是第一项提供证据的研究，证明在婴儿六个月前的饮食中早期引入大量的小麦可能会预防腹腔疾病的发展。”这一策略也可能对其他方面产生影响自身免疫性疾病比如1型糖尿病。”

作者、伦敦国王学院儿科过敏研究人员基尔斯蒂·洛根博士说:“早期引入谷蛋白及其在预防腹腔疾病应该进一步探索，使用EAT研究的结果作为更大的临床试验的基础，以明确回答这个问题。”

---

---