在小鼠研究中，黑覆盆子显示出减少皮肤炎症的希望

一项新的研究表明，吃黑覆盆子可能会减少与皮肤过敏相关的炎症。

在本月早些时候发表在该杂志上的一项针对小鼠的研究中营养物质研究人员发现，高维生素d的饮食黑莓减少炎症因为接触性过敏——一种导致皮肤发红和发炎的情况。

“很多时候，治疗方法是直接应用于皮肤，比如类固醇，”该论文的资深作者、俄亥俄州立大学病理学助理教授史蒂夫·奥古木(Steve Oghumu)说。

“有趣的是，仅仅食用一种水果就能达到同样的效果。”

研究人员让一组老鼠食用含有黑覆盆子的食物——相当于人类每天一份的黑覆盆子。他们还保留了对照组在这个实验中，给老鼠喂食同样的食物，但不含黑覆盆子。

饮食开始三周后，研究人员将每只老鼠的一只耳朵暴露在引起接触超敏反应的刺激物中。然后，他们测量肿胀的减轻程度，比较每只老鼠的耳朵。

他们发现，在喂食含有黑覆盆子的饮食的小鼠中，肿胀症状比喂食黑覆盆子的小鼠减轻了老鼠它不吃黑覆盆子。

研究人员发现，黑覆盆子似乎可以调节树突细胞它们是人体免疫系统的信使，告诉免疫系统是否启动——本质上是是否产生炎症。

“免疫系统它非常复杂，有多个参与者，所以一旦你开始识别受浆果影响的独特细胞，就能帮助我们了解浆果是如何抑制炎症的。”“我们看到的许多不良影响并不总是由于病原体或过敏原本身，而是由于我们的身体对这些触发物的反应方式。”

例如，在接触性超敏反应的情况下，一个人的皮肤遇到过敏原，身体的反应是使该区域充满引起炎症和瘙痒的细胞。

他说:“因此，控制这类疾病的一种方法是控制这种反应，这也是黑覆盆子似乎能够做到的事情之一。”

Oghumu和他实验室的同事多年来一直在研究黑覆盆子对炎症的影响。一个饮食富含黑覆盆子的覆盆子在减轻与某些癌症相关的炎症方面表现出了希望，Oghumu和他的团队想知道，在其他情况下，水果是否也有助于减轻炎症。

Oghumu说，这项研究是早期的迹象，表明这些好处可能存在。他指出，还需要做更多的工作来确定黑覆盆子的哪些特定特性可以减少炎症。