大量的清真食荤者可能会被说服切换到“震惊”肉

大量英国清真食荤者可能会被说服转向了动物的肉,如果他们放心,因为某些形式的惊人的兼容是清真规则,建议公布的一项调查的结果审查记录这个星期。

英国可能需要采用新西兰模型,做到了这一点,研究人员说。

清真肉类行业中增长最快的一个肉类产业在英国,与连锁超市争夺的市场份额。2015年在英国清真屠宰占40%以上的绵羊和山羊(小反刍动物),但到2018年增加到70%。

这预计将进一步增长,因为穆斯林清真肉类的主要消费者,一般数量高于平均水平的吃肉,他们的人数预计将增加到2050年英国人口的7.5%左右。

但也有与屠宰动物福利问题动物事先惊人,因为引起的痛苦期间和之后的脖子切割,研究人员说。

肉被认为是清真的,它必须来自动物屠宰按照规定在《古兰经》和其他伊斯兰圣经。这些需要活着的动物减少它的脖子时,但不一定是有意识的,允许足够的时间出血。

研究人员想计肉类消费的频率在250清真肉食者的代表性样本在英格兰,并找出它们的肉偏好,包括基于屠宰方法。

反应表明,大多数人(51%;128)吃了肉至少一周一次,类似的比例(45.5%;113)每天至少吃它。大多数受访者(85.5%;210)说,他们从当地穆斯林屠夫买了它们的肉。

鸡和火鸡是最受欢迎的肉类(49%;116),46%(109)更喜欢羊肉。只有5.5%(13)更喜欢牛肉。女性比男性更有可能喜欢家禽:62%比43%。

超过三分之二的受访者(70%;172)更喜欢从动物肉类屠宰之前没有被惊呆了。但14%(35岁)说,他们更喜欢从pre-stunned肉动物,提供动物脖子被削减时还活着。一个人更喜欢从动物肉neck-cutting后被惊呆了。

但16人(6.5%)表示,他们不理解的意思不同方法的屠杀,而9%(22日)表示,他们不介意哪个方法被使用。

的受访者说,他们更喜欢从震惊的动物肉,46%(100)表示,他们不确定这肉的清真地位,而大约四分之一(24%;52)说,他们有时吃肉的动物在没有另一个震惊。只有五分之一(21%;52)认为吃肉了动物是禁止的。

“惊人的屠杀是一种相对较新的技术,发现许多世纪可兰经被披露后,”研究人员指出。

“有人建议,一些穆斯林避免了动物的肉,因为怀疑惊人的兼容性与清真的规则是,一些动物死亡的可能性由于眩晕,或者相信惊人的阻碍失血,”他们补充说。

新西兰也引入了一个清真质量保证体系,让穆斯林惊人的一些方法,如电正面,不导致动物的死亡前的脖子,失血会导致死亡。

“增加消费者信心震惊产品,英国可能需要考虑一个类似的模型到新西兰系统,”研究人员说,突显出重要的受访者比例都知道震惊的清真地位肉,或者谁会震惊吃肉如果没有选择。

“(他们)更有可能被说服消费肉从震惊动物如果他们能给予安慰,一些形式的惊人的(如电气正面)兼容清真的规则,”他们总结道。

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