白藜芦醇和槲皮素代谢物的抗肥胖作用

白藜芦醇和槲皮素是两种官能成分，脂肪降低效果归因于体内和体外进行的实验中。然而，它们的快速新陈代谢意味着这些化合物的微小部分达到器官和组织。现在，一项新的研究表明，它们的新陈代谢不应被视为在使用预脂肪细胞中使用白藜芦醇的限制，也不会在成熟的脂肪细胞中使用槲皮素。

肥胖定义为体脂的过度积累，这可能导致整个合并症的发展。据世界卫生组织（世卫组织）称，2016年，39％的成年人超重，肥胖了13％。更重要的是，五岁以下的儿童减速或肥胖，儿童和青少年之间的3.4亿人在五年和19岁之间。

酚类化合物是抗氧化剂，其在植物中产生，其产生响应于应力的防御机制。感谢以前的研究，饮食丰富酚类化合物已被发现保持最佳的健康状态，并减少某些疾病的发生，包括心血管疾病，癌症和糖尿病。当酚类化合物在其结构中具有多于一个酚类环时，这些化合物被称为多酚，更广泛的术语。白藜芦醇和槲皮素目前是最受研究的两种多酚。

早于1982年首次描述了白藜芦醇的有益效果，当由于观察性研究，在中等葡萄酒消费和心血管疾病的患病率之间建立了反向关系。此观察后来被称为“法国悖论”。这种多酚主要以葡萄和由它们（葡萄汁和葡萄酒），浆果和花生制成的饮料，以及各种各样的生物学功能归因于葡萄葡萄酒，包括抗氧化剂，抗炎，免疫调节，抗糖尿病和抗癌功能。通过调节食物摄入、改变营养吸收、调节脂肪细胞周期、减少脂肪组织炎症、调节线粒体功能、诱导生热、以及调节肠道菌群。

活动后新陈代谢

Itziar Eseberri-Barace的博士论文将这项研究进一步推进，证明了白藜芦醇和槲皮素分子的某些代谢产物，这些产物在消化后仍然具有生物活性，并在一定程度上有助于化合物的减肥效果。

“得到的结果表明，来自白藜芦醇的所有代谢产物有助于与多酚对抑制脂肪发生的程度相同。虽然它们在成熟的脂肪细胞中活跃，但白藜芦醇更有效。在槲皮素的情况下，这种效果只能归因于耐硫酸盐代谢物（槲皮素-3-0-硫酸盐）成熟脂肪细胞，因为槲皮素代谢物都没有比多酚在其抑制脂肪发生的那样有效或更有效，“Eseberri-Barace解释说。因此，可以得出结论，这两种化合物的代谢可以仅在用白藜芦醇和用槲皮素治疗的分化中处理的成熟脂肪细胞的情况下表示限制。“

槲皮素在苹果、洋葱、樱桃、浆果、花椰菜和茶中含量较多。就像白藜芦醇的情况一样，许多生物学功能都归因于它，如消炎、抗糖尿病、抗高血压、抗高胆固醇、抗动脉硬化和抗肥胖功能。

请注意，除了生物利用度低之外，酚类化合物在食物中数量很少，因为它们被消化后，要经历广泛的代谢，结果到达器官和组织的数量相对较低。”中使用的大量的白藜芦醇和槲皮素的体外研究迄今为止为目的的学习他们的影响肥胖分子远离那些实际上达到组织,所以使用剂量接近现实小说的一个方面的工作,”伊西娅尔- Eseberri说。“更重要的是，很少有研究对这两种多酚代谢产生的代谢物是否具有与母体化合物同等的生物活性进行检查。”

因此，论文试图分析两者的主要代谢物化合物在3T3-L1中，Adipocytes可能是负责任的，并有助于归因于白藜芦醇和槲皮素的脂肪减少效果，以及检查并比较负责培养中脂肪细胞中每种分子的抗病效应的动作机制。在进行实验后，该实验产生了五篇公布的科学论文，该工作表明，两种分子的某些代谢物在生物学上活跃并部分地促进抗病性效应。

“已经部分确认假设，确定白藜芦醇和槲皮素的有益甘油三酯降低效果是否可以单独归因于它们，也可以归因于它们的主要代谢产物。代谢不应被视为任何一种限制白藜芦醇在分化前脂肪细胞中，或在槲皮素在成熟的脂肪细胞中，“伊斯伯里巴斯结束了。

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