大肠杆菌疫情与牛肉爬到177例
(每日健康)美国。卫生官员报告177例大肠杆菌疾病与污染的牛肉已经在10个州报道。
这是上周报道的156例病例中,美国疾病控制和预防中心在一份声明中说。
随着疾病的情况下上涨,两个肉类包装工队发出了召回与疫情。
格兰特公园包装在富兰克林公园,病了。,已经召回53200磅的原料牛肉纸箱40磅产品销量。箱子贴有“北极星进口和销售,LLC。100%牛肉批量精益80% / 20%脂肪”标志着“仅供机构使用”,很多代码GP.1051.18和包装日期10/30/2018 10/31/2018 11/01/2018。
同时,K2D食品作为卡罗敦科罗拉多优质食品,做生意。召回了113400多万磅的生牛肉产品。都在两个24销售真空包装的包在纸箱含有生“牛肉冰球”与“使用透”4/14/19日期,4/17/19,4/20/19,4/23/19,4/28/19 4/30/19。
CDC调查人员继续努力跟踪其他来源为受污染的牛肉,和更多的产品含有大肠杆菌O103可能回忆说,美国疾病控制和预防中心说。
绝大多数的汉堡包,烘肉卷和其他牛肉餐可能仍然可以安全食用,该机构强调,和零售商仍然可以在商店销售牛肉。
“疾控中心不建议消费者避免吃牛肉,”CDC上周表示。然而,一如既往,“消费者和餐馆应该处理安全、煮牛肉彻底避免食源性疾病,”该机构说。
州现在影响佛罗里达,乔治亚,伊利诺斯,印第安纳州,肯塔基州、明尼苏达州、密苏里州、俄亥俄州、田纳西州和弗吉尼亚州。病例似乎集中在肯塔基州(65例),田纳西州(52)和格鲁吉亚(41)。
3月1日开始的病例报告。虽然没有人员死亡的报道,21人已住院治疗,因为他们的情况已经非常严重,美国疾病控制和预防中心说。
调查“进化”,该机构说,并补充说“反向追踪调查正在进行,以确定牛肉供应的来源杂货店和餐厅位置病人吃了。”
CDC说,人们通常生病吃三到五天内大肠coli-contaminated食物。
“大多数人得到腹泻往往血腥,严重的胃痉挛和呕吐,”该机构说。“大多数人在一周内恢复,但是一些疾病可以持续时间更长和更严重。”
然而,有很多方法可以保护自己。一定要洗手在准备食物,肉煮熟。
“杀死有害的细菌,煮牛肉牛排和烤肉内部温度至少145华氏度,允许休息三分钟后你把肉从烤架或炉子,”CDC建议。”库克地面牛肉和猪肉的最低内部温度160华氏度。”
也,“洗手、计数器、砧板和餐具”触摸生肉后,该机构说。
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