加拿大人摄入的水果和蔬菜在11年下降13%

两个相隔11年采集的调查显示13%的水果和蔬菜的数量减少被加拿大人消费,新英属哥伦比亚大学的研究发现。

虽然消费的牛奶和乳制品也拒绝在研究期间2004年至2015年间,加拿大人吃更多的肉和选择比10年前的2015年。

“要看看食物的人,是否吃饭食物组摄入已经改变随着时间的推移来识别挑战和机遇促进健康饮食模式在加拿大,”克莱尔Tugault-Lafleur说博士后在哥伦比亚大学的食物、营养和健康计划是该研究的第一作者发表在今天营养物质。“虽然最近一些研究报道趋势加拿大人摄入的营养素的能量和总糖,没有人看着食品集团在此期间摄入的差异。”

研究人员检查饮食数据从两个全国性调查涉及超过50000加拿大人两岁以上。在2004年和2015年,调查对象提供食物和饮料的信息消费在过去的24小时。

2015年,加拿大人平均消费总额的4.6份报告水果每天和蔬菜,从2004年的每天5.2份。减少在很大程度上解释了少了份蔬菜(深绿色和橙色类别外),土豆,和果汁。而加拿大深绿色和橙色蔬菜的摄入量增加,鸡蛋,豆类,坚果和种子在这一次,平均每日摄入其他健康饮食的组件(比如整个水果,谷物,鱼类和贝类是停滞不前。加拿大人每天报道少食用液体牛奶比2004年2015年。

研究人员被鼓励从含糖饮料发现能量下降,平均每天32卡路里,减少更大量的年轻人。例如,加拿大青少年(13 - 17岁)报道消费,平均每天减少73卡路里的含糖饮料从2004年下降43%。

2007年,加拿大政府发布了与加拿大的食物指南。这个版本的食物指南包括具体建议关于数量和类型的食品消费的四个核心食物(水果和蔬菜,谷物、牛奶和选择,肉类和备选方案)。哥伦比亚大学研究发现的一些变化与建议,但许多健康食品集团在2007年指南推荐没有增加(整个水果,谷物,鱼类和贝类)或减少(蔬菜、液体牛奶)。这表明需要更有效的措施来解决加拿大人之间的障碍更健康的饮食。

“可怜的饮食质量的第一个因素是慢性疾病的负担在加拿大,“Tugault-Lafleur说。