不良的早餐质量对童年的心血管健康产生负面影响

创新与可持续发展研究所研究人员在食物链中(食物)公立大学的纳瓦拉(NUP / UPNA)发表了一篇研究中表明,早餐的营养质量与重大心血管和代谢风险因素在超重儿童(即使在那些健康的和每天锻炼的人)。

这篇文章的作者发表在杂志上营养素可见，吃早餐的孩子营养质量较低，营养质量较高能量密度(被理解为每克食物含有更多的卡路里)有更高的胆固醇水平和尿酸胰岛素抵抗更强。研究人员得出结论，改善儿科人群心血管健康的营养教育方案应包括具体的建议，以减少高脂肪食物的消费活力每天第一餐的密度。

这篇文章附属于IS-FOOD研究所的营养、体育锻炼和健康组(Elikos)，作者是Lide Arenaza-Etxeberria, Idoia Labayen-Goñi, María Medrano-Echeverría和madi Osés-Recalde，以及格拉纳达大学的研究人员。

“早餐不仅仅是一天的第一顿饭，也是可以被认为是最重要的一餐，”卫生科学系的讲师·迈诺·拉布塔森说。“尽管如此，很多孩子都没有任何孩子去上学早餐，这意味着通过午餐时间他们是亨格尔，也可能比他们要多吃。缺乏早餐以前与过量的脂肪和其他相关疾病相关，因此促进早餐已经被用作预防儿童肥胖的战略的一部分。“

早餐的质量

然而，除了是否吃早餐，一天中第一顿饭的质量也很重要，这也是这项研究的主题。Idoia Labayen说:“我们评估了203名8至12岁超重学生的早餐饮食习惯。”“根据这些数据，我们看到13%的儿童每天不吃早餐，而食用营养质量较低、能量密度较大的早餐更高的水平血液中的胆固醇和尿酸和更大的胰岛素抵抗力。事实上，早餐的更高能量密度对葡萄糖代谢产生负面影响，即使在那些符合物理活动的日常建议的儿童中：60分钟中度至剧烈强度。“

研究人员强调，旨在改善婴儿人群心血管和代谢健康的营养教育计划应专注于降低高能量密度食品的消费，例如“超加工产品，通常存在孩子们伊多娅·拉巴延说。

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