想要避免2型糖尿病?多吃粗粮

(HealthDay) -新的研究表明，吃面包、意大利面和谷物实际上可能有助于预防2型糖尿病，只要这些食物是由全谷物制成的。

研究发现，每天食用一份全麦食品可以将患2型糖尿病的风险降低11%糖尿病．

“全谷物似乎在预防2型糖尿病方面发挥着重要作用，选择全谷物而不是精制谷物强烈推荐，”研究作者塞西莉·基罗说。她是哥本哈根丹麦癌症协会研究中心的博士后研究员。

Kyro补充说，除了预防2型糖尿病，有证据表明，全谷物可以帮助预防心脏病还有结肠癌。

根据美国糖尿病协会(ADA)的数据，超过3000万美国人患有糖尿病，其中大多数是2型糖尿病。2型糖尿病患者不能有效地使用胰岛素。

胰岛素通常引导血糖进入细胞作为能量。但是有些人对胰岛素的作用产生了抵抗，然后就需要越来越多的胰岛素来完成同样的工作。最终，胰腺中产生胰岛素的细胞无法满足需求，然后血糖水平增加，导致2型糖尿病。

众所周知，饮食和运动等生活方式因素在2型糖尿病中起着重要作用。在最新的研究中，研究人员想知道特定的粗粮在2型糖尿病中起什么作用。

为了做到这一点，他们审查了丹麦5.5万多名年龄在50岁至65岁之间的人的饮食信息。平均而言，这组人略微超重。

总的来说，在这项研究平均15年的随访中，约有7400人被诊断出患有2型糖尿病。

参与研究的志愿者完成了饮食日记。从这些饮食日记中，研究人员计算出每个人每天吃多少克全谷物。

研究人员发现，每吃一份全麦食品，男性患2型糖尿病的风险就会下降11%，女性则会下降7%。

在女性中，似乎只有小麦和燕麦能降低患糖尿病的风险。但对于男性来说，所有的全谷物——小麦、黑麦和燕麦——都能降低患血糖紊乱的风险。Kyro说，这种差异可能只是一个统计异常，因为患糖尿病的女性较少。

她补充说，所有的全麦产品都可以被推荐用于预防男性和女性的2型糖尿病。

从这项研究中还不清楚全谷物如何帮助预防2型糖尿病。因为这是一项观察性研究，它并不是为了证明因果关系。

尽管如此，科学家们怀疑可能有几个原因可以解释为什么全谷物具有保护作用，包括减少餐后血糖分泌。

注册营养师萨曼莎·海勒说，这一发现与之前的研究一致。

她说:“食用粗粮的人患2型糖尿病、炎症、冠心病和癌症的风险较低。”此外，包括全谷物的饮食也有助于体重管理，并可能改善消化系统健康。

粗粮含有纤维、维生素、矿物质、蛋白质和植物营养素，所有这些都对保持身体健康起着重要作用。膳食纤维可以降低餐后胰岛素抵抗血糖所有这些都可能有助于它对2型糖尿病的有益作用，”海勒解释说。(植物营养素是来自植物的营养素。)

Kyro说一份全谷物含有16克全谷物。她说，这取决于产品的类型或品牌，但16克大约是一片全麦面包。

海勒说，美国膳食指南建议每天吃三到四份全谷物。每份食物包括一片面包、一杯即食麦片或半杯米饭、意大利面或麦片。她说，这些建议是针对久坐不动的人。如果你更活跃，你可能需要更多谷物每一天。

这项研究的结果发表在9月份的《美国医学杂志》上营养学杂志．

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