用木头或煤做饭会增加呼吸道疾病和死亡的风险

根据在中国进行的一项新研究，燃烧木材或煤炭烹饪食物与住院或死于呼吸道疾病的风险增加有关，该研究发表在美国胸科学会的在线期刊上美国呼吸与重症监护医学杂志．

全世界大约有30亿人生活在经常燃烧木材的家庭中，煤炭或者其他固体燃料来烹饪食物。固体燃料排放的污染物含量非常高，特别是可以深入肺部的非常小的颗粒。这些家庭通常分布在低收入和中等收入国家的农村地区。尽管中国正在快速城市化，但仍有三分之一的人口依赖固体燃料。

在“固体燃料的使用与呼吸系统疾病的风险:对28万中国从不吸烟者的队列研究，来自英国牛津大学和中国医学科学院的研究人员报告称，与使用电力或天然气做饭的人相比，使用木材或煤炭做饭的人患慢性和急性呼吸道疾病的住院或死亡人数高出36%。

研究人员还报告说，人们使用固体燃料的时间越长，因呼吸系统疾病住院或死亡的风险就越高。那些使用木材或煤炭40年或更长时间的人，因呼吸道疾病住院或死亡的风险高出54%，而那些从固体燃料转向清洁燃料的人，其风险仅比从不使用木材或煤炭做饭的人高14%。

研究人员根据年龄、性别、社会经济地位、被动吸烟、饮酒、饮食、体育活动和肥胖等因素对研究结果进行了调整。

该研究回顾了中国嘉orie生物银行(CKB) 28万名年龄在30至79岁之间的成年人的健康记录。参与者来自全国10个地区，从未吸烟，在参加研究时没有呼吸道和其他主要慢性疾病。他们被跟踪了9年。在此期间，有19823人因重大呼吸道疾病住院或死亡。在这些事件中，10553例是由哮喘或慢性阻塞性肺病引起的疾病(COPD)， 7324例死于急性下呼吸道感染最常见的是肺炎。

“虽然之前的许多研究都表明了两者之间的联系固体燃料主要作者、牛津大学纳菲尔德人口健康系博士生Ka Hung Chan理学硕士说:“这些研究主要集中在肺功能的变化，而不是住院或死亡。”“此外，我们还研究了与其他因素的联系呼吸道疾病（呼吸系统疾病）对此我们所知甚少。”

其他研究发现，在炉灶中燃烧木材或煤炭的人患COPD的几率增加了两到三倍，作者指出，他们的研究发现，在炉灶中燃烧木材或煤炭与COPD之间的关联较弱。

联合领导这项研究的牛津大学副教授Kin Bong Hubert Lam博士说，有几个因素可以解释这一点，包括在中国，尤其是在农村地区，慢性阻塞性肺病的基本诊断工具肺量测定法很少可用。他补充说，在他们的研究中发现，这种较弱的关联“也可能是由于清洁燃料用户同时暴露在木材或煤烟中，这是我们的研究无法衡量的，尤其是那些生活在固体燃料使用普遍的社区的人。”

纳菲尔德人口健康系流行病学教授、资深作者、医学博士陈正明表示，这项研究最重要的发现可能是，燃烧会增加患主要呼吸道疾病的风险木或者，通过改用清洁燃烧，可以显著降低煤炭的使用量燃料．

他说:“虽然我们不能从这些观察结果中推断出因果关系，但我们的发现为加快全球实现普遍获得负担得起的清洁能源提供了令人信服的理由，这是联合国可持续发展目标之一。”