从全球角度重新思考健康饮食

在两到三十年前，在高收入国家开发了高质量饮食以避免心血管疾病的建议。他们不考虑世界其他地区或饮食如何发生变化。

现在，麦克马斯特大学人口健康研究所(PHRI)和汉密尔顿健康科学研究所的科学家们正在利用来自几项大型全球研究的研究，开发一种最新的、国际性的识别a的方法健康的饮食。

今天在德国慕尼黑举行的欧洲心脏病学会的热线会议上讨论了结果。

“与心血管疾病和死亡风险较低相关的高质量饮食含有较多的水果、蔬菜、坚果、豆类、鱼类、乳制品和肉类，”联合首席研究员安德鲁·门特(Andrew Mente)说，他是PHRI的研究员，也是麦克马斯特大学健康研究方法、证据和影响副教授。

“我们看到人们吃的东西，如乳制品和肉类，在全球范围内不同人口，建议必须考虑人群，无论他们吃的是少还是多。”

CO-PROPITIP ACTORAM MAHSHID DEHGHAN，他也是一名PHRI调查员：“我们的结果基于涉及来自50多个国家的人群的数据，因此更有可能适用于世界各地的人，而且比基于研究的建议更好地申请一个国家。“

他们的研究结合了PHRI领导的几项国际研究的信息，涉及了来自50多个国家的约24万人。这些研究对象超过138500人，年龄在35岁到70岁之间心血管疾病;31500例血管病变患者疾病;27,000名患者首次心脏病发作，20,000名患者首次中风。

Salim Yusuf是第四届提交人和Phri主任表示：“目前，健康的饮食主要基于几十年前进行的研究，并在大多数收入国家进行。

“在这些国家，主要问题是某些营养物质和某些食物的过量摄入，而在其他国家，如低和中等收入国家一些关键食物和营养素摄入不足的是主要问题。我们需要确定食物的最佳摄入水平，并在指导全球建议时使用此类信息饮食。"

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