新的研究发现,脂肪消耗是体重增加的唯一原因

来自阿伯丁大学的科学家和中国科学院开展规模最大的此类研究观察组件diet-fat,碳水化合物或protein-caused老鼠体重增加。

因为食物包括脂肪,蛋白质和碳水化合物,就很难确定究竟是什么方面的典型的饮食会导致体重增加。

问题的一部分是,它是非常困难去做研究在人类饮食控制足够长的时间工作最重要的因素是什么,然而动物,类似于我们的研究可以帮助指向正确的方向。

今天(7月12日)该研究发表在《华尔街日报》细胞代谢和包括30个不同的饮食,不同的脂肪、碳水化合物(糖)和蛋白质的内容。

老鼠被喂食这些饮食,一连三个月,相当于人类的九年。总共超过100000测量和他们的体重变化身体脂肪使用一个微型核磁共振机测量。

约翰Speakman教授领导了这项研究,说:“这个巨大的研究的结果是明确的,唯一让老鼠发胖是在他们的饮食中摄入更多脂肪。

“碳水化合物包括多达30%的热量来自糖没有影响。结合糖与脂肪没有影响多于脂肪。没有证据表明低蛋白摄入(下降5%)刺激更大,表明没有蛋白质的目标。这些影响膳食脂肪似乎因为独特的脂肪饮食刺激大脑的奖励中心,刺激更大的摄入量。

“明确本研究的局限性是它基于老鼠而不是人类。然而,老鼠有很多相似之处,人类的生理机能和新陈代谢,我们永远不会做研究,人类的饮食控制长期以同样的方式。所以它所提供的证据是一个很好的线索的影响不同的饮食可能是人类。”