2018年5月17日

为了心脏健康，坚持每周吃两次鱼

一项新的科学建议重申了美国心脏协会的建议，吃鱼，特别是那些富含欧米伽-3脂肪酸的鱼，每周两次，有助于降低心脏衰竭、冠心病、心脏骤停和最常见的中风类型(缺血性)的风险。这项建议发表在美国心脏协会的杂志上循环．

“吃鱼自上次咨询协会颁发的2002年,科学研究进一步建立的有利影响吃海鲜富含ω- 3脂肪酸,尤其是当它取代不健康的食物,如肉类富含引起动脉阻塞的饱和脂肪,”Eric b说Rimm、科学博士cari jo clark。他是美国心脏协会(American Heart Association)写作小组的主席，也是波士顿哈佛大学(Harvard T.H. Chan)公共卫生学院(School of Public Health)的流行病学和营养学教授。

该协会建议每周吃两份3.5盎司的非炸鱼，或大约3 / 4杯的鱼片。应注意多吃富含油脂的鱼类，如鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、湖鳟、沙丁鱼或长鳍金枪鱼，这些鱼的脂肪含量都很高Omega-3脂肪酸．

该咨询是由一组营养专家撰写的，他还审查了关于鱼类中汞的研究。汞在大多数海鲜中被发现，但在大鱼中普遍存在，如鲨鱼，箭鱼，瓷砖，鲭鱼，大眼金枪鱼，马林和橙色粗糙。写作集团的结论是汞污染可能与新生儿的严重神经问题有关，现有的科学研究发现汞污染没有对的影响心成年人的疾病风险和吃鱼的好处大大超过了任何与汞污染相关的风险，特别是在食用各种海产品的情况下。