剥夺倾斜学校孩子们的饮食习惯

新研究发现,在贫困地区的学校可以做更吸引年轻人在学校吃,通过饮食领域更具吸引力的社交场所和治疗学生更像客户在午餐时间。

最近的研究是由赫特福德郡大学的研究人员,已经发表在《华尔街日报》4月刊儿童和社会检查,作为一个特殊的问题食物贫困和不平等。这个问题已经由首席研究员研究合编,温迪遗嘱教授认为及时检查年轻的重要性人的饮食习惯。

今天的孩子正在经历紧缩和政治争论饥饿,食品银行和家庭没有。他们的经验突出是什么感觉生活在一个社会里,营养和社会可接受的饮食并不是一个普世权利而是一个彩票取决于家庭背景。学校必须做他们可以确保年轻人访问美食在午餐时间。

原因贫穷的学校膳食

作为研究的一部分,遗嘱和其他学者教授,研究贫困的原因占学校膳食和食物的诱惑中学的步行距离内。研究发现,社会经济边界的影响,学校的孩子们选择购买他们的午餐;和贫穷的孩子更愿意频繁的快餐店和超市而不是在学校吃现场。

研究涉及600多名13 - 15岁的年轻人从七个学校,各种水平的不足。进行了采访与校长和学校厨房管理者被问及学校的食品政策和当地的看法。此外,25当地零售商,孩子被观察到购物被问及他们的营销计划,定价策略,产品出售,他们的观点对年轻人买了食物。

关系如何影响年轻人的食物吗

该研究得出结论说,年轻人更有可能吃在学校环境中,如果学校食堂被看作是社交的空间和他们商议菜单。学校员工和学生之间的关系也影响了年轻人的食物的选择;社会经济地位较低的地区学生描述想要逃避学校环境中午和一些校长表达恼怒试图警察,或者改变,学生选择的食物。虽然学校膳食应该满足学校食品标准要求的许多青少年认为食物不健康,避免学校膳食由于排长队,和座位不足和社会领域内的学校。

研究还发现,年轻人参加了学校在贫困地区首选的购物,他们喜欢的员工,收到了友好的服务和物有所值。零售员工在这些媒体报道有良好的关系与当地学校的孩子们,他们中的许多人知道他们的家庭。年轻人报道访问相同的商店和外卖与家人在晚上或周末从而帮助开发正在进行的与本地企业的关系,学校不能匹配。

区域的混合社会经济地位的年轻人难以买得起食物。一些工作的父母没有资格获得自由学校餐(FSM),孩子说,这意味着一些人感到被排除在购买食物和他们的朋友在午餐时间,在某些情况下,年轻人是饿了,去年他们无法购买足够的食物来度过这一天。