对你的大脑有害吗？（饮食苏打水更糟糕吗？）

美国人喜欢糖。我们一起吃了差不多1100万公吨根据美国农业部的数据，2016年的大部分糖是以含糖饮料的形式出现的，比如运动饮料和苏打水。

现在，新的研究表明，含糖 - 特别是含糖饮料中的果糖可能会损害你的大脑。研究人员使用来自Framingham心脏研究（FHS）的数据发现，饮用含糖饮料的人经常更容易拥有较差的记忆，整体更小脑体积海马体是大脑中对学习和记忆很重要的区域。

但在你拍摄甜茶之前，达到饮食苏打一项后续研究发现，每天喝无糖汽水的人患中风和中风的可能性几乎是其他人的三倍痴呆与那些没有的人相比。

研究人员很快指出这些发现，这些发现在期刊上单独出现阿尔茨海默氏症和痴呆和中风，展示相关性，而不是因果关系。而研究人员谨慎对付饮食苏打水或含糖饮料，需要更多的研究来确定这些饮料实际损伤大脑的方法，以及潜水血管疾病或糖尿病可能会造成多少伤害。

“这些研究不是全部和最终的，而是强大的数据和一个非常强烈的建议，”波士顿大学医学院（MED）神经科教授（MED）和Bu的阿尔茨海默病的教职员会员，Sudha Seshadri谁是两篇论文的高级作者。“看起来有含糖饮料的良好饮料并不是很多的上行，并用人造甜味剂用糖代替似乎没有帮助。”

“也许很好的老式水是我们需要习惯的东西，”她补充道。

Matthew Pase，Med神经病学部门的同伴和在两篇论文的FHS上的FHS中的调查员，说多余的糖长期与肥胖，心脏病和2型糖尿病等心血管和代谢疾病有关，但很少关于它对人脑的长期影响是众所周知的。他选择学习含糖饮料作为检查整体糖消费的一种方式。“饮食中难以测量整体糖摄入量，”他说，“所以我们用含糖饮料作为代理。”

第一个研究发表在阿尔茨海默氏症和老年痴呆症2017年3月5日，研究人员审查了数据，包括磁共振成像（MRI）扫描和认知测试结果，约4,000人在Framingham心脏研究的后代和第三代队列中。（这些是1948年注册的原始FHS志愿者的儿童和孙子。）研究人员看着那些消耗超过两人的人含糖饮料每天喝任何类型的饮料——苏打水、果汁和其他软饮料——或者每周只喝三杯以上的苏打水。在“高摄入量”的那一组中，他们发现了大脑加速老化的多种迹象，包括整体脑容量更小，情景记忆更差，海马体萎缩，这些都是早期阿尔茨海默病的风险因素。研究人员还发现，摄入更多的无糖汽水——每天至少一杯——与更小的脑容量有关。

第二项研究发表于中风2017年4月20日，研究人员仅使用了较年长的子代队列的数据，专门研究了参与者是否患有中风或被诊断为阿尔茨海默氏症导致的痴呆症。在七年的时间里，研究人员测量了志愿者在三个点上的饮料摄入量，然后对这些志愿者进行了10年的监测，在2888名45岁以上的参与者中寻找中风的证据，在1484名60岁以上的参与者中寻找痴呆症的证据。在这里，他们惊奇地发现，含糖饮料的摄入量与中风或痴呆之间没有相关性。然而，他们发现每天至少喝一杯无糖汽水的人患中风和痴呆的可能性几乎是其他人的三倍。

虽然研究人员考虑了年龄，吸烟，饮食质量和其他因素，但它们不能完全控制糖尿病等预先存在的条件，这可能在研究过程中发展，并且是痴呆症的已知风险因素。糖尿病患者，作为一个团体，平均饮用更多的饮食苏打水，作为限制糖耗的方式，饮食苏打摄入和痴呆症之间的一些相关性可能是由于糖尿病，以及其他血管危险因素。然而，这种预先存在的条件不能完全解释新的发现。

“这有点令人惊讶饮食Pase说，之前的研究已经证实了这一点无糖汽水摄入与中风的风险，与痴呆症的联系是以前不知道的。他补充说，这些研究没有区分不同类型的人造甜味剂，也没有考虑到人造甜味剂的其他可能来源。他说，科学家们已经提出了各种假说人造甜味剂可能会造成伤害，从转化肠道细菌到改变大脑对“甜”的感知，但是“我们需要更多的工作来找出潜在的机制。”

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