大多数肉类，高蛋白质饮食与老年女性的心力衰竭有关

根据美国心脏协会的科学会议2016年的初步研究，妇女遵循高蛋白质饮食的50岁以上的妇女可能处于较高的心力衰竭风险较高，特别是如果他们的大部分蛋白质来自肉类。

研究人员评估了103,878的自我报告的日常饮食女性从1993年到1998年的50％和79岁之间。共有1,711名妇女发展心脏衰竭在研究期间。较高总妇女的心力衰竭率膳食蛋白质与每天吃少量蛋白质的女性相比，摄入量明显更高，或者从蔬菜中获得更多蛋白质。

虽然吃了较高量的植物蛋白质的妇女似乎具有较少的心力衰竭，但在对体重调节时，关联并不重要。

"Higher calibrated total dietary protein intake appears to be associated with substantially increased heart failure risk while vegetable protein intake appears to be protective, although additional studies are needed to further explore this potential association," said Mohamad Firas Barbour, M.D., study author and internist at the Alpert Medical School of Brown University, Memorial Hospital of Rhode Island, in Pawtucket.

无论年龄，种族或种族，教育程度，教育程度，或者女性是否具有高血压（2.9％），糖尿病（8.3％），冠状动脉疾病（7.1％），贫血（3.4％），或心房颤动（4.9％）。

该科目是妇女健康倡议的所有参与者，一个正在进行的长期国家饮食调查调查患有心脏病，乳腺癌和结肠直肠癌和骨质疏松症的策略。

研究人员表示，其他研究发现，来自女性的肉类和心血管风险的增加的蛋白质之间存在联系。

“我们的调查结果应该谨慎解释，但似乎遵循了一个高蛋白质饮食可能会增加心力衰竭风险，“Barbour说。

因为饮食自我报告可能是不可靠的，但该团队还使用特殊的生物标记数据来准确校准每日蛋白质摄入量- 双重标记的水和尿氮。双重标记的水使用非放射性示踪剂来评估一个人的代谢能量，而尿氮用于确定实际膳食蛋白的量。

“我们使用了自我报告的膳食蛋白的摄入量，以及数量蛋白质基于食物频率调查问卷，从肉和蔬菜获得的女性，“Barbour说。

食物频率调查表是用于饮食和健康的大型流行病学研究中最常见的饮食评估工具。自我管理的小册子要求参与者在明确的时间内向参与者报告消费频率和部分大小约为125个项目。

“虽然仍然需要更好地了解饮食风险，但绝经后妇女的心力衰竭似乎不仅通过修改饮食而预防，而且可以预防，”Barbour说。“心力衰竭普遍普遍，特别是绝经后妇女;因此，需要更好地了解与心力衰竭相关的营养相关因素。”

美国心脏协会建议人们吃一种饮食模式，强调水果，蔬菜，全谷物，低脂乳制品，家禽，鱼类和坚果，同时限制红肉和含糖食品和饮料。对于那些吃肉的人，选择没有皮肤的瘦肉和家禽，每周至少吃两次的鱼 - 最好在欧米茄3脂肪酸等鲑鱼，鳟鱼和鲱鱼中鱼。

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