营养师加入苏打税是否有助于抑制肥胖

美国城市和其他几个国家也颁布了苏打税和含糖饮料来对抗全球肥胖和2型糖尿病。在推动影响政府采取类似措施,最近世界卫生组织敦促各国对含糖饮料征税。

谁,公共卫生机构联合国认为,所谓的20%到50%的苏打税将导致“比例减少消费”这样的饮料。

甚至公司似乎应对日益增长的担忧糖和肥胖。上周,百事公司宣布,到2025年,计划将限制三分之二的饮料,它占40%——将这些限制在100年卡路里从每盎司服务添加糖或更少。

为了更好地理解含糖饮料如何影响我们的健康和评估税收如何影响消费,我们问加州大学洛杉矶分校营养师达纳·胡恩和艾琳·莫尔斯。

有苏打水和含糖饮料是不健康的?

“他们真的是最糟糕的事情我们可以喝,“胡恩表示高级营养师罗纳德·里根加州大学洛杉矶分校医疗中心。“他们不仅是空的卡路里,但他们也提供任何有益的营养摄入。”

胡恩表示,含糖饮料的一个主要缺点是这样一个事实:我们的身体不承认饮料提供相同的丰满感,当我们吃其他食物。“如果我们喝250卡路里的饮料,我们可能仍然吃同样数量的热量的食物后,”她说。“但是如果我们吃250卡路里的食物,我们可能会吃200年或300年以后更少的热量。”

喝含糖饮料不仅可以让我们比我们会消耗更多的卡路里,但他们也可以引起关注关于糖尿病。“胰岛素反应事实上可能使我们感到饥饿之后,“胡恩表示。

他们有多少的影响肥胖吗?

“含糖饮料是导致肥胖症的主要因素,“艾琳·莫尔斯说,首席临床营养学家罗纳德·里根加州大学洛杉矶分校医疗中心。

全球肥胖率一直在上升。2014年,世卫组织估计,39%的成年人超重,13%的人肥胖。公共卫生专家正在寻找地址不同的因素导致全球体重增加。

苏打水和含糖饮料的成分特别有关。“许多受欢迎的含糖饮料含有高果糖玉米糖浆,人工色素,防腐剂,人工甜味剂,咖啡因,和sodium-all可以损害我们的健康,”莫尔斯说。

她说,结果是2型糖尿病的风险增加,心脏病和肥胖。

根据的研究加州大学洛杉矶分校卫生政策研究中心和加州中心公共卫生宣传,成年人每天多喝苏打水或27%更容易超重。

胡恩表示她的病人成功交换了对含糖饮料更健康的替代品。

“我有一个病人告诉我,他一年前完全放弃了苏打水,失去了大约50磅,”她说。虽然很多减肥的因素在起作用,胡恩强调,当人们放弃含糖饮料,他们倾向于减肥更快”,因为他们没有取代那些每天数百卡路里与其他的卡路里。”

税收会有帮助吗?

“我们知道教育大多失败了,”胡恩表示,他也是一个兼职部署公共卫生学院的助理教授。“教育人们少喝含糖饮料只有一点工作。之后,税收与把这些税收对一种不健康的课程公共卫生项目将会帮助更多。”

根据世界卫生组织的一些国家,如墨西哥和匈牙利、实现税收影响含糖饮料。其他人,包括英国和菲律宾,已经宣布他们的意图。

在美国这样的税收将如何尚不清楚。在最近的一次在推特上男性健康调查,结果几乎完全分裂:49%的受访者称税将会帮助他们踢含糖饮料的习惯,而51%的人说不。

许多专家认为税收是必要的,引用的事实,其他策略减少汽水消费没有太大影响。

2014年的一项研究由国家经济研究局(National Bureau of Economic Research)发现,对糖征收20%的税会减少18%的热量摄入,而糖消耗减少了16%以上。

世卫组织建议使用税收补贴收入来自一种含糖饮料更健康的食物,像水果和蔬菜,此举可能使消费者对他们的健康做出更好的选择。

“人们想要吃得更健康。对他们来说,是很重要的”胡恩表示。“但是如果你比较健康食品价格的飙升和汽水的便宜价格和其他不健康的产品,很难做出更健康的选择。”

的确,营养的选择是非常私人的,这或许可以解释为什么新法规对食品不掉以轻心。但是,胡恩表示,这是一个我们需要的风险。“有时候需要一个不受欢迎的决定更好的人的健康。”