研究发现消费者对转基因食品知识差距

当消费者意识到转基因作物和食品,他们的知识水平有限,常常与事实,根据一项新公布的佛罗里达大学研究人员研究。

去年,布兰登·麦克费登,食物和资源经济学助理教授佛罗里达大学食品和农业科学研究所发表的一项研究显示,科学事实几乎不改变消费者对转基因食品的印象和其他生物。

消费者调查往往是政策辩论中提到关于转基因食品标签。特别是当讨论是否转基因食物应该强制性的标签,麦克费登说。在进行他们当前的研究中,麦克费登和他的同事,杰森Lusk,俄克拉何马州立大学农业经济学教授,想知道什么数据支持的关于转基因食品消费者的信念和更好地了解偏好一个强制性的标签。

所以他进行调查来更好地了解消费者了解生物技术育种技术和标签对转基因食品的偏好。

研究人员使用一个在线调查的1004名参与者问问题来衡量消费者的转基因食品和生物的知识。其中一些问题试图确定转基因生物的客观知识,而其他旨在找出消费者的观念转基因食品和庄稼。

结果使麦克费登得出结论,消费者不知道那么多关于转基因食品和作物的事实,因为他们认为他们做的。

这些样本,84%的人支持一个强制性的标签含转基因成分的食物。然而,80%也支持一个强制性的食品含有DNA标签,这将导致标签几乎所有食物。

“我们的研究表明,“通用”一词可能意味着消费者转基因改变生物体的遗传结构,而其他育种技术没有,”麦克费登说。

作为参与者回答他们的提问来衡量他们的基因改造知识的科学数据,受访者似乎改变他们的语句对转基因食品的安全性,麦克费登说。

这项研究发表在美国实验生物学学会联合会杂志》上。