健康饮食可以降低非裔美国女性患卵巢癌的风险

根据11月13-16日举行的第八届美国癌症研究协会(AACR)关于种族/少数民族和医疗服务不足的癌症健康差异科学会议上公布的数据，健康的饮食可能会降低非裔美国女性患卵巢癌的风险。

“因为目前没有可靠的筛查方法卵巢癌该研究的作者、新泽西州罗格斯癌症研究所的博士后秦波(Bonnie)博士说:“美国大多数病例都是在晚期被诊断出来的。”“这凸显了确定可改变的生活方式因素的迫切需求，包括饮食干预。”

卵巢癌是导致癌症死亡的第五大原因女性在美国。与白人女性相比，非裔美国女性被诊断出患有这种疾病的可能性更小，但死于这种疾病的可能性更高。为了评估改善饮食是否可以降低非裔美国女性患卵巢癌的风险，秦分析了415名卵巢癌女性和629名对照患者的饮食，使用的数据来自非裔美国癌症流行病学研究，这是一项基于人群的非裔美国女性卵巢癌病例对照研究，分布在美国11个地点。

秦;她的导师Elisa V. Bandera，医学博士，新泽西罗格斯癌症研究所流行病学教授;和其他研究人员评估了三种基于指数的饮食模式的影响:2005年健康饮食指数(HEI-2005)，这是基于联邦美国人膳食指南;2010年健康饮食指数(HEI-2010)，它反映了最新的膳食指南，并更加强调质量;以及2010年替代健康饮食指数(AHEI-2010)，该指数基于另一种营养指南——健康饮食金字塔。

女性回答了关于她们在诊断前一年(对患者而言)或在访谈时(对对照组而言)的饮食问题。他们根据三种饮食的多种成分获得分数。

秦说，在这项研究中所有的非裔美国女性中，那些对AHEI-2010饮食坚持度最高的女性被诊断出卵巢癌的可能性比那些对AHEI-2010饮食坚持度最低的女性低34%。

在绝经后妇女中，HEI-2010分位数最高的妇女被诊断为卵巢癌的可能性比最低分位数的妇女低43%，而AHEI-2010分位数最高的妇女被诊断为卵巢癌的可能性比最低分位数的妇女低51%。

秦说，HEI-2010的好处来自于蔬菜、绿色蔬菜、豆类、海鲜和植物蛋白的总摄入量的增加，以及固体脂肪、酒精和添加糖等空卡路里的摄入量的减少。同样，AHEI-2010的好处来自于更高的蔬菜摄入量和更低的含糖饮料和果汁摄入量。

这些饮食有许多共同的元素，但AHEI-2010对蛋白质和脂肪来源有更具体的建议，包括坚果、豆类和ω -3脂肪酸EPA和DHA。HEI-2010采用能量密度方法，建议相对于个人日常饮食的最佳营养素摄入量。

秦说，需要进一步的研究来确定是否健康饮食的各个方面都有助于降低风险，或者是否特定的营养物质带来了好处。

她说:“高质量的饮食可能对许多慢性疾病有好处，总的来说，这可能是一个更好的健康的安全赌注。”

秦说，这项研究的主要局限性在于，它要求女性在研究前一年回忆起她们的饮食，这就引入了回忆偏差和不准确报告的可能性。