疾病预防控制中心:食物中毒爆发跨越州界

政府报告增加食物中毒爆发跨多个州,像本周促使多近43的餐馆在太平洋西北地区。

平均24个多态爆发发生在这个十年的前五年。从六十一年从1973年到2010年,美国疾病控制和预防中心周二报道。

的增加在一定程度上是由于更好的检测使用复杂的测试,卫生官员可以更容易地链接疾病跨越州界过去可能没有被组合在一起。和食物行业整合意味着企业船舶更为宽广的杂货店和餐馆比过去,所以污染的产品现在可以出现在更多的国家,卫生官员说。

只有一个在20例美国食物中毒发生疫情的不止一个人患病的常见食物。爆发可以本地或分散在两个或两个以上的国家。

CDC 120多态分析从2010年到2014年爆发。约占8000年疾病暴发,大约11%的outbreak-associated食物中毒。

但他们往往是严重的病例。多个疾病包括大约三分之一的outbreak-associated住院,一半以上的人死亡。

“多国爆发有更多比其他疫情严重的健康影响,”汤姆Frieden博士说,美国疾病控制和预防中心的主任。

他们往往是由于更致命的李斯特菌,沙门氏菌和大肠杆菌病菌,他说。

从1973年到2010年,只有3% outbreak-associated食物中毒横跨多个州。住院和死亡的比例与多国爆发要低得多。

一个是爆发与墨西哥干辣椒连锁餐厅,至少已患病37人在俄勒冈州和华盛顿。许多吃了辣椒位置在前几周。受害者有大肠杆菌细菌疾病。

卫生官员仍在调查,并没有决定什么是食品污染。

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