调查显示全球含糖饮料，果汁和牛奶的趋势

187个国家的饮料摄入量的数据揭示了糖加饮料，果汁和牛奶的全球摄入量和趋势的多样性。由科学家们从弗里德曼营养科学和塔夫茨大学政策中引领的研究团队报告普罗斯一体所有三种类型的饮料的消费在东亚最低，加勒比地区的糖甜味饮料消费最高。总体而言，年轻的成年人消耗了最高水平的糖加饮料，而老年人的成年人消耗了更多的牛奶。在加勒比地区（20-39岁）的年轻人被发现拥有最高的平均消费：每天3.4份甜味饮料。

“我们的分析强调了全球饮料摄入量的巨大光谱，按国家、年龄和性别分列。虽然我们知道不同的饮料对健康有很大的影响，但在这项研究之前，我们还没有在全球、区域和国家各级按年龄和性别对含糖饮料、果汁和牛奶的摄入量进行全面和详细的估计。”第一作者，塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院的研究助理教授。“该小组的结果确定了不同国际亚群体之间的重要差异，可以为衡量这些饮料对全球健康的影响提供信息，并帮助制定针对特定人群的健康导向营养政策。”

国际科学家队 - 疾病营养和慢性病专家组的全球负担 - 促成了这一分析。该团队评估了195个饮食调查的数据，代表了世界上一半的人口，并于1990年至2010年间的187个国家内注册了食品可用性数据。考虑到这些数据来源的差异，统计分析确定了糖的平均消费水平- 1990年和2010年的男女1990年和2010年的果汁和牛奶（20岁及以上）在187个国家的七年龄组中。糖甜饮料被定义为苏打水，水果饮料，运动/能量饮料，甜蜜的茶和自制含糖饮料，如紫外线。

2010年全球趋势显示:

• 不同地区的主要差异，在美洲，特别是拉丁美洲和加勒比的部分地区，含糖饮料摄入量最高;澳大利亚的果汁摄入量最高;也是北欧牛奶摄入量最高的国家
• 年龄较大的变化，在较年轻的成年人中摄入更高的糖甜味饮料以及更高等成年人的牛奶摄入量。

2010年，平均全球消费这些饮料的种类如下:

含糖饮料(下面)

• 在全球范围内，SSB消费在20-39岁以下的男性中最高：1.04 8盎司。每天吃。这在地区各种各样地变化，在东亚最低，加勒比地区最高。
• 相比之下，全球范围内，60岁以上的女性的消费最低：每天0.34份。
• 加勒比地区的SSB消费量最高，成年人每天平均耗费2份。
• 东亚的消费最低：每天0.20份。
• 在187个国家中，美国成年人的含糖饮料消费量居第26位，平均每天1份。

果汁（含有100％水果或蔬菜汁的饮料，没有添加甜味剂）

• 20-39岁的女性果汁摄入量最高:0.23 8盎司。每天吃。
• 平均而言，果汁消费量增加了国家收入水平;利率是高收入国家最高，低收入国家最低。
• 在美国，成年人消耗约0.36份果汁每天，187个国家的21日最高消费。

牛奶（脱脂，低脂，整个和其他乳制品饮料）

• 60岁以上的女性消耗了最多的牛奶：0.68 8盎司。每天吃。
• 20-39岁的人每天消耗0.51份牛奶。
• 富裕国家的成年人通常比贫穷国家的成年人喝更多的牛奶。
• 瑞典和冰岛的成年人在每天1.6份的送货上消耗了最多的牛奶，芬兰的成年人每天也消耗超过1.3份。
• 在美国，成年人平均每天食用0.69份，在187个国家中排名第64位。

总体而言，该研究表明平均值饮料的消费由年龄和地区大大变化，但男女之间只有微小的差异。

“地理位置是这些饮料不同消耗水平的最关键因素。例如，消费糖加饮料在加勒比和墨西哥，商业和自制的含糖饮料都被广泛消费，”Dariush Mozaffarian, m.d.， p.h。，通讯作者，全球疾病负担营养和慢性疾病专家组主席，弗里德曼学院院长。“有了这些数据，我们就可以开始建立和完善政策来促进消费的饮料特定国家内的糖低，可能比单尺寸适合所有干预更有效。“

进一步的研究工作正在进行中，其中包括来自儿童的数据。本研究的数据是作为2010年全球疾病、伤害和风险因素研究的一部分收集的，这是描述主要疾病、伤害和健康风险因素的全球分布和原因的最大系统努力。

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