高脂产妇饮食改变新生儿心脏“味蕾”
新南威尔士大学的一项新研究表明，喂养高脂肪食物的母鼠的幼鼠心脏比正常的大，但对苦味的味觉感受器更少。
这项研究由新南威尔士大学药理学系主任玛格丽特·莫里斯教授领导，发表在营养、代谢与心血管疾病他研究了母体高脂肪饮食对新生大鼠心脏受体的影响，包括那些能感知特定味道的受体。
直到最近，味觉感受器才被证明存在于口腔之外的部位，包括心脏，在那里苦味和鲜味感受器都被识别出来了。
它们的功能还不清楚，但研究人员认为它们可能在检测营养物质和调节食欲方面起作用。
来自医学院的莫里斯教授和她的团队发现更少苦味感受器在19天大的大鼠和肥胖母亲的心脏上，她形容这是一个“令人兴奋的”结果。鲜味感受器没有受到影响。
“我们知道，一系列的产妇因素包括饮食能影响胎儿发育，但这是第一次研究味蕾莫里斯教授说。
“这可能是一项将味觉偏好或营养可得性与心血管健康联系起来的重要发现。”
肥胖老鼠的后代也有更大的心血管紧张素II和β -肾上腺受体较少，这两种受体对血压和心脏活动的调节很重要。
莫里斯教授说，这表明他们的心血管系统过于活跃。先前的研究表明，长期暴饮暴食和“战逃反应”神经系统之间存在联系。
母亲老鼠给他们喂食高脂肪饮食在交配前六周以及整个妊娠期和哺乳期，它们的后代都吃了馅饼、蛋糕、饼干和点心，并与对照组正常喂养的后代进行了比较。
每组中有一半人还被允许使用跑步轮来探索运动的影响。莫里斯教授说，观察到的“影响有限”，在运动和不运动的肥胖组中发现了类似的心脏变化。
进一步探索
所提供的新南威尔士大学
引用:高脂肪产妇饮食改变新生儿心脏“味蕾”(2015年7月28日)，从//www.puressens.com/news/2015-07-high-fat-maternal-diet-newborn-heart.html上检索到2021年5月14日
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