高盐饮食能防止入侵的微生物

大多数人比他们需要消耗更多的盐,因此有更高的心脏病和中风的风险,这是全球死亡的两个主要原因。但由细胞出版社3月3日公布的一项研究细胞代谢表明膳食盐有生物优势:保护身体对抗入侵的微生物。高盐饮食增加钠积累在老鼠的皮肤,从而提高skin-infecting寄生虫的免疫反应。研究结果表明,膳食盐可以促进宿主防御微生物感染治疗潜力。

“到目前为止,盐被认为是一个有害的饮食因素;显然是有害的对心血管疾病,和最近的研究涉及一个角色在自身免疫性疾病恶化,”第一个研究作者乔纳森•Jantsch说Universitatsklinikum雷根斯堡和大学的微生物学家雷根斯堡。“我们当前的研究挑战这种片面的观点,表明增加盐积累现场的感染可能是一个古老的策略来抵御感染,抗生素发明之前。”

大量的钠储存在皮肤,尤其是老年人,可以导致高血压,增加的风险心脏病和中风。高盐饮食,增加钠储存在皮肤上,也可以加重免疫性疾病,甚至增加患胃癌的风险。“尽管有压倒性的证据表明饮食盐疾病在人类的潜在进化优势储存太多的盐在体内尚未明确,“高级研究作者Jens Titze研究钠代谢和疾病之间的联系在范德比尔特大学医学院。

这个神秘的线索时Titze和他的同事注意到异常高的钠量的皮肤感染的小鼠笼子咬了伴侣。好奇的观察,Titze联手Jantsch检查感染之间的联系和盐积累在皮肤上。他们发现受感染地区细菌性皮肤感染患者也表现出显著的高盐积累。此外,在老鼠身上的实验表明,高盐饮食促进巨噬细胞的免疫细胞的活性,从而促进愈合的脚一个叫利什曼虫主要原生动物寄生虫感染。

前进,研究人员将检查盐积累在皮肤和触发免疫反应,以及为什么盐积累在皮肤衰老的成年人。“进一步理解监管瀑布可能不仅有助于设计药物,特别是提高当地盐沉积和帮助抗击传染病,但也可能会导致新策略来动员钠商店在老龄化和防止心血管疾病”,Jantsch说。“我们还认为high-salt-containing伤口敷料的本地应用程序和其他salt-boosting抗菌疗法的发展可能承担治疗的潜力。”

与此同时,研究人员敦促谨慎的潜在的健康益处高盐分的食物。“由于绝大临床研究证明高盐饮食对高血压和心血管疾病,我们认为目前我们的数据不能证明的建议膳食盐在一般人群中,“Jantsch说。“然而,在内生积累的盐的情况下感染的网站不足,补充盐可能是一个治疗的选择。但这需要进一步的研究加以解决。”