巴西发现咖啡蛋白有吗啡作用
巴西巴西利亚州立大学(UnB)和巴西国有农业研究公司Embrapa的研究人员周六表示，巴西科学家在咖啡中发现了一种蛋白质，其作用类似于止痛药吗啡。
Embrapa表示，其遗传学和生物技术部门与纽卡斯尔大学的科学家合作，发现了“以前未知的蛋白质片段”，具有类似吗啡的作用，因为它们具有“镇痛和轻度镇静”的特性。
该公司增加了测试实验室的老鼠显示阿片肽，这是自然发生的生物分子对小鼠的影响似乎比吗啡本身更持久。
巴西农业研究公司表示，这一发现对健康食品行业具有“生物技术潜力”，也有助于缓解被送往屠宰场的动物的压力。
2004年，Embrapa成功地对咖啡的功能基因组进行了测序，这是该公司和UnB合作的重要一步咖啡以提高粮食品质为目的的基因。
©2015法新社
引用:巴西发现咖啡蛋白具有吗啡效应(2015年1月25日)，检索自//www.puressens.com/news/2015-01-brazil-coffee-protein-morphine-effect.html 2023年4月4日
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