调整生物钟:轮班工作者可能需要跳过的高铁食物

夜班的工人冲可能最好不要晚上吃的高铁食物所以他们不扰乱生物钟在他们的肝脏。

打乱了生物钟,研究人员相信,的原因轮班工作者经验2型糖尿病的发病率较高,肥胖和癌症。身体的主生物钟调节睡眠和饮食,在大脑中。但其他身体组织也有生物钟,包括肝脏、负责监管血糖的水平。

在一项新的研究糖尿病在网上,犹他大学的研究者们表明,饮食铁扮演着一个重要的角色在肝脏的生物钟。朱迪斯·a . Simcox博士,生物化学的犹他大学博士后,是该研究的第一作者。

“铁就像拨号设置时钟的计时,“Simcox说。“发现一个因素,如铁,使肝脏的生理节奏可能对人产生广泛影响的转变工作。”

每个人体生物钟的作用于自己的时间表来执行必要的功能。大脑的生物钟,例如,由光,告诉人们早上醒来和睡在黑暗的时候。理想情况下所有身体的时钟工作正确的时间表。但是,那些曾经在墓地或小夜班知道,非工作时间可能会导致一个乏味的人工作的生物钟同步,扰乱睡眠和饮食习惯。

众多研究发现,轮班工作者经验肥胖的发生率较高,糖尿病和其他代谢紊乱。患心血管疾病,中风和癌症也在那些工人高。2007年,世界卫生组织的一个小组委员会宣布,轮班工作可能是致癌的。

外部信号

肝脏的生物钟是由食物摄入。当人们睡眠生物钟帮助维持一个常数血糖水平,然后使其峰值之前他们醒来。当肝脏的时钟不同步的一个大脑,它可能导致代谢疾病,据唐纳德·a·麦克莱恩,医学博士博士,犹他大学的医学教授(内分泌)和生物化学和该研究的资深作者。

麦克莱恩和Simcox想识别外部信号,设置生物钟在肝脏。他们铁老鼠吃周期作为自然的一部分,发现膳食铁增加血红素的细胞浓度,携氧血红蛋白中含有的铁化合物。他们发现当血红素结合生理蛋白质a物质的功能Simcox比喻成一个齿轮的机械钟表这个蛋白质的活动增加,导致肝脏最优控制血糖水平。

增加活动的昼夜蛋白质是健康的,当它发生在肝脏的自然时钟周期。但如果这发生在时间的生物钟同步,比如在夜班期间,它可能导致不正常的血糖水平。

“当一个转变工人晚上吃富含铁的食物可以加重缺乏之间的时钟同步肝和主要的大脑,”麦克莱恩说,他也是大学健康科学的助理副总裁临床研究和临床与转化科学中心主任。”趋于平面化新陈代谢的生理变化,高铁组织也可能干扰正常的昼夜波动与健康的新陈代谢系统。”

还需要更多的研究,看看他们的研究结果可能会影响饮食建议每个人,特别是轮班工作者。调查人员也很快指出,小铁也不健康。最终,他们希望他们的研究定义一个铁的最佳射程比当前的“正常”范围窄。

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