健康早餐提高了数学表现

吃早餐或选择跳过它 - 可能会影响孩子解决数学问题的能力，美国农业部（USDA） - 废除营养研究表明。

科学家R. Terry Pivik与81名健康儿童的工作表明，那些吃的人早餐更好能够解决数十个数学问题在快速火灾中，比没有早上吃饭的同伴。

Pivik指示USDA农业研究服务（ARS）Arkansas儿童营养中心的大脑功能实验室，也是阿肯色州大学儿科教授的医学科学。ob体育开户网址中心和大学都在小岩石中。

在他的8至11岁的志愿者的研究中，每个孩子都花了两份上午的数学测试，介于两分钟之间有40分钟的休息时间。一半的孩子在休息期间吃早餐;其他人没有。

在数学测试期间，Pivik使用EEG（脑电图）传感器以无害地记录在涉及解决数学问题的儿童大脑区域的电气活动。传感器安装在一个软帽中，孩子们在计算机监视器上观看了向他们呈现的简单数学问题时，将其头部计算出答案，然后从三个屏幕选择中选择一个答案。

根据Pivik的说法，脑电图数据显示跳过早餐的年轻人必须努力执行所需测试的“精神数学”，并保持专注于手头的任务。相比之下，那些吃早餐的人使用了不太精神上的精神努力来解决这些问题，更加专注于测试，并在早餐后测试改善了他们的分数。

其他地方的研究人员以前的研究表明了营养和学术表现之间的关联。然而，阿肯色州研究的设计有一些重要的差异。例如，研究人员仔细控制了孩子吃早餐的时间，以及他们服务的时间。这项研究显然是第一次公布的调查，8名11岁，控制了早餐的时间和内容，并使用EEG技术来监测大脑活动，而孩子们在解决数学问题。

Pivik和Nutrition Center同事Yuyuan Gu和Kevin B. Tennal以及Stephen D. Chapman - 以前在中心 - 在2012年在科学期刊生理学和行为中发表的同行审查文章中记录了他们的调查结果。

该研究支持USDA提高儿童健康的优先权营养。ARS是美国农业部的首席历史科学研究机构。

这描述了研究2013年11月至12月农业研究杂志。

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