肥胖女性改变饮食以应对软饮料中额外的卡路里

一项为期4周的新研究发现，肥胖女性会主动减少她们的饮食，以应对额外的软饮料添加到她们的饮食中。

41肥胖女性参与了这项研究，由赫尔大学的玛丽·里德教授协调，并发表在英国营养学杂志，以确定每天饮用1升含糖或人工加糖饮料以及正常饮食摄入量的影响。

在4周的时间里，这些女性每天喝4瓶250毫升的指定饮料，完成饮食、情绪和活动日记，并接受研究人员的测量体重和组成。所有的女性都被告知她们喝的是含糖饮料，瓶子是经过伪装的，这样研究就可以作为单盲研究，对照试验．

20名女性被分配到含糖饮料组，这为她们的饮食提供了额外的1800kJ(430千卡)的能量。另外21名女性食用了a饮食添加了阿斯巴甜的同种饮料，每天额外提供170kJ(41千卡)的热量。

研究人员将这些女性在研究的4周内的饮食与基线进行了比较。研究发现，在第四周，饮用含糖饮料的女性习惯性能量摄入量减少了1584千焦(378kcal)，弥补了研究饮料提供的88%的额外能量。这表明，肥胖女性因此减少了从饮食中摄入的能量，以弥补补充饮料中提供的大部分额外能量。

合著者理查德·哈默斯利教授说:“这一研究表明，蔗糖(糖)在饮食中的其他地方得到了补偿，不会导致体重增加。这些女性从其他来源摄入的碳水化合物更少，也减少了从饮食中其他部分摄入的能量。蔗糖不会比任何其他类型的食物更容易导致体重增加。然而，日常生活中任何食物和饮料的过度消费都可能是有问题的。”

这项新研究发表在英国营养学杂志这项研究重复了里德及其同事之前对正常体重和超重女性的研究。研究结果表明，肥胖的人可能比正常体重的人更难调节饮食，这与人们的担忧相反，肥胖的女性实际上能够弥补额外的卡路里。此外，肥胖女性的饮食反应与正常体重或超重女性没有本质上的不同。