整个核桃及其提取的油提高了心血管疾病风险

（欧宝娱乐地址医学Xpress） - 整个核桃或其提取的油可以通过除了宾夕法尼亚州省塔夫特大学和宾夕法尼亚大学研究人员的团队，通过简单地降低胆固醇的机制来降低心血管风险。

“我们已经知道，在心健康的饮食中吃核桃可以降低血液胆固醇水平，“Penny Kris-ethetherton说，奉献营养教授，宾夕法尼亚州的奉献教授。”但是，直到现在，我们不知道核桃的组成部分正在提供这种福利。现在我们了解整个核桃及其油组分可以改善心脏健康的额外方式。“

在随机对照试验中，研究人员将15名与血液胆固醇升高的参与者进行了四种治疗方法 - 85克整个核桃，6克皮肤，34克脱脂肉豆蔻，或51克油。团队评估了生化和生理反应在参与者在治疗施用之前，再次30分钟，施用治疗后1小时，2小时，4小时和6小时。研究人员对剩下的三种治疗中的每一个重复这种过程。

结果 - 将在6月1日出现营养杂志目前在线 - 表明核桃的一次性消耗核桃的有利影响血管健康。此外，整个核桃的消费有助于HDL-良好的胆固醇- 更有效地在从身体上运输和除去过量的胆固醇。

“我们的研究表明，核桃中发现的油可以在膳食后维持血管功能，这非常重要，因为血管完整性经常在心血管疾病中的个体中受到损害，”营养科学研究生，宾夕法尼亚州营养科学，宾夕法尼亚州营养科学。“这核桃油特别擅长保留的功能内皮细胞，这在心血管健康中起重要作用。“

据研究人员称，核桃含有α-亚麻酸，γ-生育酚和植物甾醇，其可以解释核桃油处理的积极作用。

“这一发现的含义可能意味着改善对抗心脏病的饮食策略，”贝瑞曼说。“HDL功能周围的科学是非常新的，因此在整个核桃的消费中看到这一结果的改进是有前途的，值得调查进一步。”

根据Kris-etherton的说法，需要进一步的研究来确定核桃消费的心血管疾病风险降低的机制。

“我们的研究表明，简单的饮食变化，如结合核桃和/或他们的油状物健康饮食，可能会降低心脏病的风险，“她说。

本文的其他作者包括杰西卡·格里格和宾夕法尼亚州奥菲斯大学奥利弗·陈和杰弗里·布鲁姆伯格西部的杰西卡，奥尔斯·苏格兰·布鲁伯，以及宾夕法尼亚大学的乔治·罗托巴拉和桑达尔·桑纳拉纳纳南。

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