色素的眼睛发现肥胖之间的关键,视力丧失

“吃你的蔬菜”的警告父母古往今来,但新出版的大脑研究从佐治亚大学提供了最好的原因之一。

叶黄素,有机颜料水果和蔬菜他们的颜色,是一种强大的抗氧化剂,高度集中人类的大脑和视网膜,特别是眼睛的黄斑区。叶黄素可以防止脂肪的氧化在这些领域保持大脑和眼睛的健康而缺乏导致黄斑变性,在美国失明的主要原因

这共生关系从视觉上是记录在一项新的研究中科学实验室的富兰克林学院艺术与科学学院心理学系发表在《华尔街日报》吗营养物质3月。

“多年来人们已经忘记了我们的大脑,连同我们的身体的其余部分,是由我们的饮食,”比利哈蒙德说,大脑和佐治亚大学教授行为科学程序和该研究的合著者。“饮食和锻炼有很大影响大脑如何年龄和其他许多鼓励退化的基本过程,以及我们的大脑如何保护自己免受是集中抗氧化剂如叶黄素在这些特殊领域。”

哈蒙德,发表了大量关于视觉发育和功能的营养问题,身体脂肪之间的关系说,大脑和抗氧化剂保持非常知之甚少,包括高度曝光的好处像ω- 3脂肪酸。

“人类是大自然的伟大的共生体,我们的生物学是建立在与其他微生物共生,”他解释道。“基本流程如氧化应激和炎症应力发生在大脑中很大程度上,所以即使是这些多不饱和脂肪酸像ω- 3需要硝唑等抗氧化剂叶黄素。”

更广泛的信息直观的饮食之间的联系、功能和衰老都是长久以来的真理和最难调和与现代生活,他说。

“从保护神经组织,防止在大脑和其他器官退行性条件,饮食和剧烈运动迄今为止最影响预防晚期疾病随着年龄的增长以及现在做出巨大的改变我们的生物学,”哈蒙德说。