加拿大人支持减少膳食盐摄入量的干预措施

根据一项全国调查，许多加拿大人都关心饮食中的钠，并欢迎政府通过各种措施干预减少钠摄入量，包括降低食品中的钠含量，以及教育和意识。限制钠摄入量的首要障碍是缺乏低钠包装食品和加工食品，以及餐馆菜单上的低钠选择。

“加拿大人支持政府干预降低盐的摄入量首席研究员玛丽·r·L'Abbe博士说营养科学他指出，大多数加拿大人的钠摄入量超过推荐量，这增加了他们患高血压和其他疾病的风险心血管疾病。

为了应对加拿大饮食中的高钠问题，联邦政府任命的多利益相关者钠工作组制定了“加拿大减钠战略”，这是一套正式的建议，重点关注食品供应、教育和意识，以及到2016年将加拿大人的钠摄入量从平均每天3400毫克降低到2300毫克的研究。该组织还呼吁食品行业自愿减少钠含量，并定期监测进展，如果行业未能达到目标，可能会通过监管强制执行。

多伦多大学和圭尔夫大学的研究人员开展了一项在线调查，以评估加拿大人对钠摄入量的担忧、限制钠摄入的行动和障碍。http://consumermonitor.ca)，调查对象在年龄、性别、省份和教育程度方面具有代表性。

根据联邦提案C-460——将该小组的建议立法——调查人员也试图确定加拿大人对一系列钠减少倡议的支持程度。

几乎所有类型的公共卫生干预措施低钠。80%的受访者希望食品行业降低食品中的钠含量。很多人支持在食品杂货店和餐馆的食物以及学校和医院等公共场所的食物中设定钠的最高摄入量。几乎没有人支持对高钠食品征税或补贴低钠食品。

在2603名接受调查的人中，67%的人对自己的钠摄入量感到担忧，特别是老年人和患有高血压的人高血压。

大约一半的受访者积极地限制他们的钠摄入量。然而，许多人认为他们摄入的钠量很低，因为他们没有在食物中添加盐。其他人没有限制他们的钠的摄入因为他们的血压较低或正常，总体健康状况良好，这与证明降低钠含量对血压正常的人有益的文献相矛盾。只有16%的人知道钠的推荐摄入量(每天1500毫克)，12%的人知道钠的最大摄入量(每天2300毫克)。

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