更多的食品商店开放,但地区仍然缺乏
杜兰预防研究中心的研究人员和学生绘制了奥尔良教区食品环境今年秋天在他们的年度研究食品商店和快餐店。一些商店,他们也看着书架上。
研究人员绘制每个快餐店和食品商店所在,从全方位的杂货店到街角商店。他们也在一些商店去调查的类型和数量的食品货架上出售和收银机附近,看着可用性和价格的各式各样的食品。
“我们已经发现了超过25个新的食品商店在奥尔良教区2012年共有470个食品商店,”阿德里安娜Rathert说,项目经理杜兰。“但许多社区仍没有提供全面服务的杂货店。”
Rathert监督近20公共卫生硕士项目学生被雇用。学生们收集食品商店和快餐店信息,拿走许多见解。
“我很惊讶地发现有多少人在奥尔良教区依赖较小的食物零售网点如街角商店和加油站购买食物,和许多的距离必须旅行真正获得健康食品,”凯特Wobbekind表示,杜兰大学公共卫生研究生。
的研究生史蒂文Trapasso看到缺医少药地区是多么困难的家庭来满足国家的指导方针健康饮食。他说他的时间在这个项目上教他是开放的和无偏见的人没有购买的资源健康的食物定期。
进一步探索
所提供的杜兰大学
引用:更多的食品商店开放,但地区仍然缺乏检索2022年10月12日(2012年12月12日)从//www.puressens.com/news/2012-12-food-areas-lack-access.html
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